4.取其中200克麵糊，加入材料（四）拌勻，分成3份備用。
5.在一個8X8X3的四方蛋糕模的底部抹油，鋪上油紙後再抹一層油。
6.先倒入約4湯匙的原色麵糊，鋪平並送入烤爐，以250度的上火烤至褐色即可。
7.重複步驟，在烤了第四層後，改以草莓麵糊鋪上烘烤。
8.重複以上步驟至麵糊用完。
[珍珠巧克力千層蛋糕]
材料：
奶油 200克，細糖 75克，蛋 5個，咖椰 80克，好立克 50克，可可粉 15克，香港粉（亦可用普通麵粉）75克，發粉 ½ 茶匙， 巧克力emulco ½ 湯匙， 手指餅乾
做法：
1.麵粉、可可粉和發粉混合過篩，備用。
2.奶油和細糖混合拌打至發白。
3.分次加入雞蛋打勻，確保每一次加入的蛋打勻後，才可再次加入雞蛋。
4.加入巧克力膏，咖椰和好立克拌勻。
5.加入粉類拌勻。
6.模具塗上一層牛油，底部鋪紙。舀入5湯匙的蛋糕糊，抹平。 間隔約1/2「，排入手指餅乾。
7.放入煮滾水的鍋中，中火蒸至熟重複步驟直至麵糊用完。
[葡萄乾千層蛋糕]
材料：
1.奶油 450克，細糖 80克，煉奶 3湯匙，蛋黃 12個，香草精 1茶匙
2.細糖 100克，蛋白 6個，低粉 190克，玉米粉 40克，葡萄乾 100克（浸水，瀝干）
做法：
1.將奶油、煉奶、香草精及細糖打發，逐粒加入蛋黃（確保每一次加入皆拌勻）。
2.將過篩的粉類加入，用塑膠刮刀拌勻。
3.另一盆中，分3次將細糖加入蛋白中，打發至硬性發泡。
4.將蛋白糊分次加入蛋黃糊里，輕輕拌勻。
5.將烤箱預熱180度， 上火15分鐘。將麵糊舀入7寸蛋糕模具里抹平，烘烤5-7分鐘或者上色。
6.取出，將凸起的表面用牙籤刺破，然後用壓平器壓平。
7.倒入第二層蛋糕糊，撒上適量葡萄乾，烘烤。
8.重複至麵糊用完。烘烤最後一層時，上火烘烤4分鐘，改上下火10分鐘。
*每隔兩層塗上一層薄薄的溶化牛油，可避免蛋糕因長時間烘烤而乾燥。
[山楂千層蛋糕]
材料：
A蛋 5個，香港水仙粉 100克，好力克 50克，奶油 225克，Ovallete ½湯匙，香草精 ½茶匙，細糖 30克，煉奶 100克，山楂片 適量
做法：
1.將雞蛋、細糖、ovallete及香精拌打至蓬鬆。
2.另一盆里，將奶油和煉奶拌打至蓬鬆發白。
3.分次將兩者拌勻。
4.加入粉類，用塑膠刮刀拌勻。然後拌打約1分鐘，以確保麵糊完全拌勻。
5.將麵糊舀入已抹油並鋪上烘焙紙的模具里，抹平，再以上火烘烤至上色。
6.取出，如表面有氣泡，用牙籤刺破。用壓平器，輕輕壓一壓。
7.再舀入麵糊，鋪上山楂片，烘烤上色。
8.重複至麵糊用完。最後一層改以上下火烘烤約10分鐘。（溫度視個人烤箱調整）
[巧克力芝士千層蛋糕]
材料：
A）A蛋 7粒、香港麵粉 250g、細糖 130g（原方180g）、Ovalette 1tbsp、vanilla香精 1tsp、冰水 75ml
B）奶油（室溫） 250g、奶油芝士（室溫）140g、煉奶 5tbsp（原方7tbsp）
C）無糖可可粉 35g 、2tbsp 煉奶、2tbsp熱水（所有材料混和拌勻）
做法：
1.所有材料A放置在一乾淨的盆里，拌打至蓬鬆濃稠。
2.另一盆里，將材料B拌打至蓬鬆發白。
3.以慢速將AB混合均勻。
4.將麵糊分為2份，一份保留原色；一份準備加入材料C拌勻。
5.可可麵糊：取一小部份麵糊與材料C拌勻，再倒入麵糊里拌勻，即為可可麵糊。
6.舀入5tbsp可可糊到已事先塗油並鋪上一層烘焙紙的模具里。
7.放入預熱烤箱135°度，上火烤8分鐘。
8.取出。如果表面有氣泡，用牙籤刺破，並用壓平器（Penekan kek）壓平。
9.繼續舀入麵糊，（重複步驟6-7）直至所有麵糊用完。
10.烘烤最後一層的麵糊，以上火烤5分鐘。蓋上錫紙，轉上下火130°-烤15分鐘。
* 溫度視個人烤箱調整。
* 如果蛋糕因長時間烘烤顯得乾燥，可在表層塗上一層薄薄的融化牛油。