【8種爆漿甜甜圈做法】自帶滿滿的幸福感，一口.爆漿好吃到詞窮！

將麵糰蓋上濕布放在溫暖的地方進行第一次發酵，待麵糰長大至1.5至2倍大用手從底部往上抓麵糰排氣，此步驟完成再次用濕布蓋上進行第二次發酵。

麵糰長至1.5至2倍大後，撒些麵粉在麵糰及手上，一樣從底部往上抓麵糰排氣，再撒些麵粉在桌上，將麵糰移至桌上進行搓揉。

搓揉約幾分鐘至麵糰有些平滑整形成圓形麵糰​​，準備做杆面。

在桌上、麵糰、杆面棍撒粉，將麵糰杆成一大片長方形，用圓形模具壓成一塊塊圓形麵糰，多餘的麵糰可以再杆平多壓幾塊甜甜圈麵糰出來別浪費。

將甜甜圈麵糰蓋上濕布進行發酵，發酵至1.5至2倍大。

取一油鍋加熱至170度轉中小火，放入麵糰開始油炸，過程要隨時給麵糰翻面，只要兩面都上色均勻就可撈起濾油備用。

趁熱給甜甜圈沾砂糖粉（砂糖：糖粉=4：1），均勻裹上就完成！

Haupia椰奶醬做法：

準備一碗倒入牛奶，依序加入玉米粉、砂糖攪拌均勻，如有顆粒需要過篩。

取一鍋倒入椰奶，用中小火加熱至小滾（周圍冒小泡泡），接著倒入步驟1的液體，持續攪拌至黏稠，立即離火，放涼備用。

甜甜圈灌餡做法：將Haupia倒入擠花袋，用筷子在甜甜圈側邊戳一個洞，在裡面稍微挖一下，擠入內餡，不要貪心擠太多，會直接爆餡喔！

【爆漿巧克力甜甜圈】新唐人作者：張信燕

爆漿巧克力甜甜圈的家庭做法，滿滿的巧克力超好吃，巧克力控別錯過！

食材：

甜甜圈麵糰：高筋麵粉200g、水85g、酵母3g、鹽2g、全蛋1顆、無鹽奶油20g。註：如果用有鹽奶油，鹽巴就不用再加。

巧克力內餡：迦納65%黑巧克力鈕扣 100g、動物性鮮奶油 95g。 做法：請見視頻。

筆者介紹到這裡，希望您做爆漿甜甜圈成功！加油！奧利給！