高麗菜「擺冰箱」大錯特錯!專家傳授「這樣放」最新鮮,而且新鮮又健康!

2023-04-03     呂純弘     反饋
高麗菜防癌又顧胃!這樣挑選這樣保存,更能吃下滿滿營養

你平常會注意蔬菜的營養攝取,以利保養身體嗎?

告訴你一個好消息,我們平常餐桌上常見的高麗菜,也是一種營養價值相當高的蔬菜,其蘊含各種豐富的植化素,對於身體健康也相當有利!

不僅對於潤腸通便有幫助,甚至還有利於抑制大腸癌基因;且保存方式得宜,還能保存至兩週!來看吳映蓉營養師、翁德志營養師、李芷薇營養師怎麼說。

高麗菜含各種植化素,各個都是防癌高手

營養師表示,高麗菜也是屬於我們常聽到的營養蔬菜:十字花科的一種。高麗菜所含有的各種植化素就包括了,beta-胡蘿蔔素、葉黃素、吲哚-3-甲醇、蘿蔔硫素、木犀草素、芹菜素、葡萄糖二酸等,其各個都對於預防癌症相當有利。

研究指出:一週4份,乳癌機率遠低於不吃者

營養師表示,高麗菜本身含有相當豐富的吲哚-3-甲醇、蘿蔔硫素,其對於預防乳癌、攝護腺癌都相當有幫助。更有流行病學研究指出,習慣每週吃4份或以上的女性所發生乳癌的機率,遠低於每週只吃一份或甚至不吃的女性。

各種豐富營養,有利潤腸通便、預防大腸癌
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