03
如何遠離黃曲黴素？
（1）餐具勤消毒勤更換，發現發霉變質的木質筷子或發霉的菜板一定要儘早丟掉，不要繼續使用。
（2）衛生間等潮濕的區域要勤通風，注意衛生，毛巾浴巾，牙刷，浴球等清潔用具要及時更換。
（3）強鹼性的物質可輕鬆殺滅黃曲黴素，使用時一定要注意保護皮膚，以免燒傷。
（4）一旦發現家中有發霉變質的食物，請儘快丟掉。
（5）長時間儲存在冰箱中的食物，即便外表毫無變化，內部結構也發生了變質，為了健康最好不要吃。
（6）一旦發現家中有腐爛變質的水果，即便腐爛物只有一角，也不可繼續食用。
（7）清洗後的餐具一定要及時掛起，通風晾乾。
04
延伸--黃曲黴素是如何誘發肝癌的？
黃曲黴素是產毒菌株產生的次生代謝產物，是目前已知的最強化學致癌物質，黃曲黴素對人體有極強的毒性，會對肝臟產生明顯的損傷誘發肝臟實質性壞死，肝管上皮增生，肝脂肪侵潤，肝出血等病變。
長期進食含黃曲黴素較高的食物會破壞人體免疫系統，導致免疫功能喪失原有的活力。
誤食含黃曲黴素高的食物後，人體會出現噁心，嘔吐，厭食，身體發熱，黃疸腹水等嚴重的乾眼症狀，若不及時治療，會導致肝細胞進一步癌變畸形，誘發肝硬化，最終惡化為肝癌。
黃曲黴素B1，毒性最強，是氰化鉀的10倍，砒霜的68倍，肝癌生長過程中，黃曲黴素會抑制基因密碼子突變，導致腫瘤細胞失去控制，開始瘋長。
換句話說，黃曲黴素就是癌症生長的「加速器」為了健康，請儘量遠離這種食物。