16種吐司的做法，做法簡單卻營養豐富，輕鬆搞定早餐

做法

1、香軟吐司食材：（以下配料450克吐司模具一個）種麵糰：金山日式吐司粉50克，乾酵母4克，牛奶50克。主麵糰：金山日式吐司粉200克，雞蛋125克，細砂糖33克，鹽3克，黃油82克全蛋液適量（刷表面）、裝飾食材：火腿、芝士、雞蛋、吐司

2、製作種麵糰：牛奶加熱至35度左右，喝的時候剛剛好，不會燙嘴這個溫度。加酵母拌均，靜放5分鐘。

3、把麵粉倒入牛奶碗里，拌均均勻，揉搓光滑麵糰，蓋上一塊濕布，室溫下放置1小時左右，發酵至膨脹狀態。

4、主麵糰（除黃油之外）所有食材倒入廚師機里，接著把種麵糰也放入，用廚師機中檔攪拌3分鐘之後，加入軟化的黃油，繼續揉5分鐘。

5、這個時候達到擴展階段，拉伸出比較薄的膜，可以形成手套膜。

6、揉搓光滑，蓋上一塊濕布，進行基礎發酵，大約1小時發酵至2倍大。這個麵糰呈現金黃色，是因為有大量的雞蛋和黃油。

7、將發酵好的麵糰揉搓排氣，然後分成6等分，分別揉圓。

8、揉搓好麵糰分別放入吐司盒，這個麵條特別軟，不能用擀麵杖來擀，只能用手揉搓圓。

9、把吐司盒放入烤箱，進行最後一次發酵。烤箱內裝一盤溫水，發酵鍵，時間45分鐘。

10、發酵好的麵糰取出，用刷子表面塗一層全蛋液，蓋上吐司蓋子。烤箱預熱，165度，35分鐘，烤吐司放入烤箱底層。

11、烤好的吐司，取出倒扣，脫模，放冷。記得戴隔熱手套，要熱的時候脫模。這個吐司又香又軟，可以拉絲，直接吃已經很香了。

12、放涼的吐司切厚片，用刀叉在吐司中間挖一個火腿片大小的方塊，然後放入芝士、火腿片、再倒入雞蛋，表面撒些胡椒粉。

13、烤箱預熱，160度，8分鐘，

14、太陽蛋吐司就做好了，吐司焦脆，酥香，雞蛋火腿軟香可口，好看又好吃。

八、吐司三明治

食材

高筋粉270克、細砂糖40克、黃油25克、蛋液20克、鹽1克、乾酵母4克、奶粉12克、水145克、生菜適量、火腿適量、沙拉醬適量。

做法

1、製作過程：以下配料450克吐司模具一個：金山日式吐司粉270克、細砂糖40克、黃油25克、蛋液20克、鹽1克、乾酵母4克、奶粉12克、水145克三明治食材：火腿、生菜、沙拉、吐司片

2、金山日式吐司粉、牛奶、細砂糖、蛋液、鹽、乾酵母倒入廚師機揉至麵粉起筋放入軟化的黃油，用高速擋麵粉揉至擴展階段。

3、擴展階段能把麵皮拉伸到很薄很薄，俗稱「手套膜」

4、把麵糰揉至光滑，蓋上一塊濕布，在室溫下發酵到2倍大，第一次發酵完成。

5、把發酵好的麵糰，擠出麵糰內的空氣，分成3個小麵糰，靜放10分鐘，中間發酵。

6、取一個中間發酵好的麵糰，用擀麵杖擀成長橢圓形；

7、擀好的麵糰，往上貼緊捲起來，收口處可以擀的更薄更貼緊。

8、卷好的麵糰放入450克的吐司盒，烤箱內放一盤溫水，吐司盒放入烤箱內，時間45分鐘，功能按發酵溫度在38度左右。

9、吐司盒的麵糰發酵至8-9分滿，取出。同時把烤箱能的溫水也取出。

10、烤箱預約，165度，35分鐘，上下火，把吐司放入烤箱中下層。烤好的吐司倒扣放涼脫模。

11、吐司放涼之後切片（最好隔夜切，這個吐司太鬆軟好吃了。），去吐司邊，火腿切片，生菜洗凈，準備做三明治了。

12、三明治機塗抹一層油，放一片吐司，接著放生菜、沙拉、火腿、再蓋上一片吐司，合上機器，時間設置3分鐘。

13、烤好之後，對角切開。

九、糖霜吐司

食材

吐司1片、黃油20g、白糖1匙、低筋麵粉2匙。

做法

1、黃油常溫化開。

2、加白糖、麵粉攪拌均勻。

3、糖霜醬搞定，塗抹在吐司上。

4、用小刀劃出菱格。

5、烤箱180度預熱後烤5分鐘即可。

十、培根吐司杯

食材

培根2片、吐司1片、青豆20g、玉米20g、雞蛋1個、精鹽½匙、胡椒粉1匙、牛奶1勺。

做法

1、吐司切小塊，青豆、玉米粒焯熟。

2、雞蛋加精鹽、胡椒粉、牛奶拌勻。

3、培根在烤碗里圍一圈，放入吐司塊。

4、倒入青豆玉米粒。

5、緩緩注入蛋液。

6、烤箱180度烤10分鐘即可。

十一、網紅早餐吐司