兒子不愛吃饅頭，同事教我把饅頭換個造型，果然一出鍋就被搶光~

如圖所示，堆疊是逆時針的！

繞完後逆時針，如圖，順時針繞，堆往上走！

然後如圖，點擊路口！

接下來，捏掉多餘的麵糰，捏緊！

然後把它翻過來，稍微整形一下，讓它變圓！

是的，整形手術完成了！

放入蒸爐，選擇恆溫發酵功能，20分鐘！如果沒有蒸爐，可以用烤箱發酵。現在天氣熱，常溫發酵也是可以的，只是慢一點，最多可以發酵1.5倍！

發酵完成後，將水箱注滿水，選擇原裝蒸汽功能，蒸10分鐘！如果用蒸鍋，那就大火蒸15分鐘，蒸好後不要開蓋，大火煮5分鐘就可以出鍋啦！

好的，讓我們擺個漂亮的姿勢，盡情享受吧！

-尖端-

①由於不同麵粉的吸水性不同，可以先放95g牛奶，如果覺得麵糰有點干，再慢慢加！牛奶也可以用水代替，但是味道會差一點！

②不喜歡甜的可以不用加精製糖！

③中粉也可以，但是不要用高粉！

④橄欖油也可以換成其他食用油，但不要用菜籽油等味道太重的油！

⑤最好用抹茶粉。說實話，國產抹茶粉的上色效果真的很讓人難受！

⑥如果沒有蒸爐，可以用烤箱發酵。現在天氣熱，常溫發酵也是可以的，就是慢一點。發酵至1.5倍大時，可放入蒸鍋大火蒸15分鐘。蒸好後不要馬上開蓋。煮沸5分鐘後即可出鍋，詳見步驟21.22！

⑦如果想做小一點，可以把步驟9和11的白綠麵糰分成12份，那麼成品就是6份了！

⑧如有任何問題，請留言