3、並不是越多層越好 「多多益善」這個詞並不適用於此處。其實使用保鮮膜時，也要注意讓裡面的二氧化碳揮發出去，因此太厚反而不利。 4、這類食物要隔離 當有加熱油性的食物時，不建議用保鮮膜與之直接接觸。這是因為油脂一般溫度較高，與保鮮膜接觸易使其發生破損，繼而粘黏在食物上。所以加熱時應將保鮮膜與食品保持隔離狀態，避免直接接觸。
5、飯菜最好放涼些再蓋膜 如果在飯菜還熱乎乎的時候就馬上蓋上膜，可能會加快蔬菜中的維生素C流失。另外，不建議蔬菜加蓋保鮮膜儲存超過6個小時，避免食物變質。 6、熟食避免蓋膜 保鮮膜也是化學成分製成的，若是令熟食與之接觸，容易是其中的化學成分揮發，然後溶解到食物中，對我們的身體健康不利。
7、這類果蔬要用膜 對於有一些水分比較多的蔬菜水果，建議在放入冰箱前要裹一層膜。以避免其營養流失，此類果蔬有蘋果、梨、西紅柿、油菜等。 不過需注意的是，像蘿卜、黃瓜和豆角這一類食物，用保鮮膜會加速維生素C的流失，故而要謹記勿用膜。 剛買的蔬菜瓜果、吃不完的剩菜，放進冰箱前都會先蒙上層保鮮膜。
這樣不僅不串味，還更衛生，同時保鮮膜於延長食物保鮮期有很大的作用。 所以說，居家生活，每天都少不了用保鮮膜。但是，購買保鮮膜的時候一定要注意有一種保鮮膜不要買。
保鮮膜的材質一般可分為聚乙烯（PE膜）、聚偏二氯乙烯（PVDC膜）、聚甲基戊烯（PMP膜）、聚氯乙烯（PVC膜）四種，不同材質的保鮮膜在安全性、耐熱性等方面完全不一樣，前面3種對我們的健康基本沒有威脅，但是使用第4種的就要注意了。
聚氯乙烯保鮮膜也就是PVC膜，是保鮮膜中的老輩，價格最便宜，但同時安全性能也最低。 PVC膜因為本身不夠柔軟，所以在製作時會添加增塑劑，增塑劑在加熱過程中以及接觸到油性食物的過程中，容易析出有害物質，一旦伴隨著食物進入到人體，就會導致內分紊亂，從而引發多種健康問題。
同時這種保鮮膜在使用過程中要十分注意，不要用來打包肉類等油性物質，特別是肉類，否則兩種品類碰撞後也有可能析出對人體不利的化學成分。 雖然PVC膜已經不多見，但是我們也需要提防一些小攤小販在背地使用。 一般來說，好的保鮮膜是白色的，用手搓幾下就能打開，用火燃燒是沒有味道、會滴油的。 而pvc膜則是顏色呈泛黃色，用手揉搓容易粘到手，用火燒有刺鼻的氣味、，冒黑煙。不會滴油。
像香蕉、西紅柿等食物在放置的過程中會釋放出乙烯氣體，這種氣體有催熟的作用，如果用保鮮膜包起來，就無法讓氣體更好地揮發，不僅不能保鮮，還會加快食物的腐敗爛速度，並可能導致營養物質的流失。
PVDC、PMP膜是保鮮膜中最好的，耐高溫、不怕油，所以日常的肉類、剩飯剩菜都能包，微波加熱也都能用。
分不清保鮮膜類別的，最好是在使用之前查看產品的使用說明，包括使用溫度、使用範圍、使用方法等。 保鮮膜不是完全封閉的，而是有著一定的透氣性，能夠阻止細菌繁殖，從而達到保鮮作用。 而塑料袋的透氣性很差，如果用來保存水分含量較多的水果，容易導致水果缺氧，加速腐敗速度。