經濟的增長，人們的生活水平不斷提高，生活中的商品也越來越多，滿足人們的需求。比方單單在飲料這方面，市面上可以說是包羅萬象，在超市的貨柜上，五花八門的飲料赫然在列。 有碳酸飲料，咖啡飲料，功能性飲料，果蔬飲料，茶類飲料。
近年來，飲料市場上的競爭愈發激烈，從最初的碳酸飲料、茶飲飲料，到如今的無糖飲料，新式茶飲，可供人們的選擇也是越來越多。 而飲料市場上的競爭，不只是在線下賽道，在資本市場上，同樣也是劍拔弩張。
近日，已有73年歷史的老牌中國汽水冰峰向深交所遞交招股書，預計發行不超過6000萬股，也代中國汽水正式進入資本賽道。 而曾經被譽為「國民果汁」的匯源，卻到了要和我們說再見的時候了。 1952年，朱新禮出生於山東淄博一個普通農民家庭，20歲那年，朱新禮便獨自離家出門闖蕩。1980年，朱新禮承包下了沂源縣第一輛解放牌汽車，並開始在縣裡跑運輸，短短几年時間，就賺到了5萬元錢。
拿著這些年跑運輸賺來的錢，朱新禮回到了家鄉。在當時那個年代，萬元戶並不多見，為了能夠帶動村民們共同致富，朱新禮也被推選為了村主任。 而朱新禮也是沒有辜負大家的期望，在他的帶領下，村裡漸漸賦予了起來，村民們也是逐漸用上了電話機、電視機這些新潮玩意兒。之後，隨著改革開放的到來，朱新禮也和很多人一樣，毅然放棄了仕途，下海創業。 1992年，朱新禮接手了一家負債千萬，幾年發不出工資，瀕臨破產的罐頭廠。
利用自己此前所積攢的人脈和關係，朱新禮籌集了一定資金，解決了部分眼前的問題，同時通過「補償貿易」的方式，從德國和瑞典引進最新生產線，轉型生產濃縮果汁，並更名為「匯源」。
1993年，主打健康的匯源果汁，成功在海外展銷會上拿下了500萬訂單，同時也逐漸在國內市場上聲名鵲起。經過幾年的穩步發展， 1996年，朱新禮斥資7000萬拿下了央視黃金時段的廣告，真正讓匯源果汁的名字響遍全國。此後，匯源果汁又先後推出100%果汁系列、純果汁系列、果肉系列等多個系列產品，也因此被譽為「國民果汁」。
雖然迅速打響了名氣，走上了老百姓們的餐桌，但由於擴張速度過快，匯源果汁的資金壓力還是比較大的。 為此，2001年，匯源果汁與德隆系達成合作，德隆系出資5.1億元持股51%，朱新禮技術入股持股49%，共同成立北京匯源公司。此後，匯源又先後與統一、達能等行業巨頭結締，進入高速發展階段。
2007年，匯源果汁順利叩開了資本市場的大門，赴港上市。IPO的成功，也讓匯源果汁創始人朱新禮，以64.3億財富躋身福布斯中國百大富豪行列。
2009年，可口可樂計劃以177.2億港元100%收購匯源果汁，但卻由於外界的一些原因，最終以失敗告終。 而也就是自此之後，匯源果汁走起了下坡路。2009年，全國果汁市場增長迅速，而身為行業領軍人的匯源，銷量卻下滑了5%。
而自2011年以來，匯源果汁更是連續6年虧損，總債務超過114億元，僅利息就達5億元，公司負債率超過80%。 2017年8月，匯源果汁向北京匯源提供了一筆42.75億元的貸款。然而，由於此筆貸款沒有經過董事會批准，違反了要求對外披露的規定，港交所決定，自2018年4月3日起停牌匯源果汁。
停牌期間，朱新禮也不是沒有想過自救，曾先後推出過檸檬ME、果汁可樂等多款產品，但市場反響並不好。 此後，匯源果汁還一度與天地一號達成合作，但最終也走向了分手。自此，匯源果汁逐漸消失在了人們的視線之中。 7月2日，匯源果汁新增了一條15.9億元的強制執行信息，也讓人們看到了匯源在停牌期間內的真實情況。據統計，自2020年9月至今，匯源食品已先後7次被強制執行，累計執行金額打23.17億元。 7月19日，由於債務問題，山東德源國際物流有限公司向法院申請對北京匯源申請重整。企查查上顯示，北京匯源已新增破產重整信息。