近日，90後姑娘媛媛做的花餑餑大饅頭被網友夸上了熱搜，她的大饅頭可不一般，是山東省省級非物質文化遺產，那些花樣繁多、栩栩如生的聚寶盆、福袋、醒獅兔造型的花餑餑，精緻得讓人捨不得吃。
媛媛大學時的專業是「高大上」的金融專業，那她為何畢業後選擇做饅頭呢？12月6日，揚子晚報紫牛新聞記者聯繫上媛媛，聽她講述了自己創業的故事。 90後姑娘做的花餑餑 被網友稱讚「精緻得捨不得吃」
膠東的花餑餑距今已有三百多年歷史，不僅外觀好看，而且是純手工製作的，營養美味，是山東省省級非物質文化遺產。
山東90後姑娘媛媛發布在短視頻平台的花餑餑，將這個非遺名吃的造型發揮到了極致。在她的作品中，能看到醒獅兔、聚寶盆、福袋、錢兔無量、小兔子等各種精緻的造型，每一個作品都非常好看。 其中，一對剛出鍋的醒獅兔花餑餑，更是可愛到讓網友「捨不得下嘴」。兩隻兔子的嘴角微微上揚，看起來萌味十足，一隻穿著洋氣的紅色禮服，另一隻胸前印著「福」字，不僅造型喜慶，而且捏上去彈性十足。 網友們對這個作品各種夸，「你弄得這麼漂亮讓我怎麼捨得下嘴啊？！」「好漂亮啊，好有食慾，我會捨不得吃。」「還以為是玩具。」……
媛媛製作的花餑餑十分可愛
在視頻中，媛媛還分享了製作過程，這些花餑餑是純手工製作，工藝複雜。不同顏色的麵糰層層包裹，一點點地雕刻出醒獅兔的五官，再用剪刀雕琢出髮型，「穿」上喜慶的紅衣服，放入蒸鍋就「膨脹」了起來。複雜的工藝，讓網友們忍不住讚嘆：「這是技術活，一般人幹不了。」記者在評論區看到，很多人在諮詢購買事宜，還有人表示想學。
媛媛製作的花餑餑萌味十足 大學畢業後有過迷茫期 愛吃的面點帶來創業靈感 「我的花餑餑都是純手工製作，麵粉、雞蛋加上牛奶和面，用天然的蔬果汁著色，每個餑餑從製作、醒發到蒸製都無色素無添加，真正的綠色健康。」她說，只有做到口感暄軟筋道，才能讓人覺得色香味俱全。
媛媛是山東煙台人，1997年出生，上大學時學的是金融專業。聊起為何放棄「高大上」的金融專業，成為一個手藝人，她表示是機緣巧合。「其實2019年大學畢業時，我很迷茫，根本不知道將來做什麼，嘗試過很多工作，去過整形醫院上班，還當過商場營業員，但最後都覺得沒啥意思。」媛媛告訴記者，之所以沒從事金融相關工作，是因為自己不太感興趣，更喜歡創業。
經過半年多嘗試，2020年初，媛媛在花餑餑市場嗅到了商機，「我發現小孩過百歲、過生日，老人過壽等，花餑餑都是標配，需求量很大，是個很好的創業選擇。」 她介紹，自己小時候也喜歡吃花餑餑，「小時候奶奶經常給我做花餑餑饅頭吃，各種各樣的造型，非常好看，我也很喜歡，一直跟著奶奶學。奶奶一直跟我說，咱們老百姓吃東西不光要好看好吃，更要衛生健康，這一點我一直記在心裡。」 媛媛告訴記者，她在考察市場的時候發現，做花餑餑的都是傳統老店，雖然口味不錯，但銷售渠道單一，基本上就賣給附近的人，她覺得如果將這個非遺美味搬上網絡，不但能擴大銷售量，還能讓更多的人了解和品嘗到花餑餑。
「現在奶奶不在了，我想把這份熱愛當做自己的事業去做，並且一直堅持下去，而且我也喜歡中國傳統文化，覺得花餑餑這樣的製作工藝值得發揚。」
媛媛在製作花餑餑 創業伊始遭到家人反對 三年不到靠做花餑餑掙了近百萬 媛媛還記得，她剛告訴父母自己想嘗試開店專門做花餑餑的時候，遭到了家人和親戚的反對，「他們認為年輕人畢業之後就應該老老實實考公務員和教師編制，然後找個單位上班，另外他們也覺得做饅頭這個職業適合年紀大的去做，一個小姑娘去做饅頭說出去不好聽。」 後來家人們見拗不過媛媛，便對她說：「你要真想做就去做吧，但肯定做不起來。」就這樣，在家人和親戚的反對與質疑聲中，媛媛懷揣著自己畢業半年多攢下的一萬多元，又東拼西湊了幾千元，於2020年春天在家鄉開起了一家花餑餑小店。