洋蔥炒雞蛋
主料：雞蛋3個洋蔥1/2個
調料：食鹽4克料酒5克生抽5克植物油15毫升白酒5滴
做法：
1、洋蔥切細條，雞蛋磕進碗里，滴入白酒，加鹽攪打均勻
2、熱油鍋，倒進洋蔥煸炒至出香味
3、把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液
4、翻炒至蛋液全部凝固
5、加入適量生抽，翻炒均勻即可
6、裝碟，撒點蔥花更香
西紅柿炒洋蔥
食材洋蔥 2個番茄 2個食用油 適量八角 適量蔥花 適量耗油 適量鹽 適量十三香 適量
方法：
1、首先準備好食材，把洋蔥剝皮切成條狀，番茄切塊，用清水洗乾淨撈出備用。
2、鍋燒熱倒入油，油熱後放入八角蔥花及番茄，翻炒均勻。
3、往鍋里倒入洋蔥，轉中火繼續翻炒，加入十三香及耗油翻炒入味。
4、鍋中倒入少量的溫水，加入適量的鹽。
5、轉大火不斷翻炒均勻，然後關火起鍋即可。
6、把炒好的洋蔥倒入盤中就做好了。
洋蔥炒牛肉
主料：牛肉適量洋蔥1個
調料：食鹽半匙醬油1/3匙姜適量料酒1匙老抽適量香油半匙澱粉1/3匙辣椒醬半匙白糖1/3匙植物油半匙
做法：
1、牛肉洗凈瀝干水，將牛肉切成小塊，加1/3匙澱粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，腌制一會兒。下油鍋之前再放半匙色拉油拌勻，為的是鎖住牛肉本身的水分
2、快炒所以要先調好調味料：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖
3、姜剁成末。切洋蔥：洋蔥逆紋切條，這樣炒出來的洋蔥口感更脆
4、鍋中加油，加至8成熱後，關火，將牛肉和洋蔥一起過油，洋蔥先過一遍油可以去除洋蔥辛辣味
5、撈出瀝油
6、鍋中留少許油，大火爆香薑末
7、轉小火，下洋蔥牛肉
8、倒調味汁，轉大火，翻炒至收汁，出鍋前加少許料酒即可
洋蔥炒腰花
主料：豬腰2個洋蔥1個青椒1個香菇2個
輔料： 蔥適量鹽適量料酒20ml鮮貝露15ml糖5g胡椒粉2g澱粉適量香油適量姜適量
做法：
1、準備好所有的食材
2、豬腰洗凈中間破開。
3、然後把上面的騷模去除乾淨。
4、再在正面豎著划上均勻的數刀不要切到底，只是三分之二處就好。
5、再橫著切成小條，成為腰花。
6、把切好的腰花放入碗中加入料酒，糖，胡椒粉，澱粉，醬油抓拌均勻腌製片刻備用。
7、洋蔥去皮切絲，香菇和青椒洗凈切絲。
8、炒鍋倒油燒熱爆香蔥姜倒入腰花。
9、翻炒豬腰變色堅挺盛出備用。
10、把洋蔥絲和香菇倒入翻炒。
11、加入鹽，糖，鮮貝露。
12、再把腰花青椒倒入翻炒均勻，淋入香油即好。
洋蔥炒豬肝
主料：洋蔥1個豬肝300g青椒1個
輔料：油適量鹽適量生抽30ml料酒20ml白糖3g雞精適量澱粉5g水澱粉適量蔥姜適量
做法：
1、準備好所有的食材。
2、豬肝洗凈切片加入生抽，糖，料酒，澱粉拌均勻。
3、洋蔥去皮切片，青椒去籽切菱形片。
4、炒鍋倒油爆香蔥姜。
5、倒入豬肝翻炒。
6、炒至豬肝變色堅挺盛出備用。
7、在倒入洋蔥翻炒。
8、加入生抽。
9、加入少許鹽和糖。
10、倒入青椒豬肝繼續翻炒。
11、淋入水澱粉。
12、翻炒均勻關火。
青椒拌洋蔥絲
主料：青椒20g洋蔥300g
輔料 香油適量鹽適量糖適量雞粉適量醋適量
做法：
1、洋蔥去頭尾，洗凈後切絲
2、青椒去頭去瓤切絲
3、洋蔥絲放入微波爐高火叮3分鐘
4、把洋蔥和青椒絲放在容器里，加入醋
5、加入糖，鹽，香油
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