勸告:不想惹上胃癌,2種食物儘早撤下餐桌

2022-11-22     櫻桃呀     反饋

18歲的小婷在高考兩個月後,被媽媽發現她的身體過於消瘦,似乎有點不正常,這時候小婷才說自己時不時會感到腹痛。

於是媽媽帶她去醫院檢查,發現小婷的的兩個卵巢都長了腫瘤,後來經過詳細的檢查,發現這是胃癌產生的病變,而且已經到了胃癌晚期。

經過醫生的詢問,終於找到了罪魁禍首,原來小婷高中三年都在學校住宿,經常在外面買燒烤吃,有時候甚至連續幾天將燒烤當成主食,正是這種飲食習慣最終誘發了胃癌。

其實早在之前小婷就已經出現了肚子不舒服的症狀,但是她沒有在意,導致錯過了早期發現胃癌的機會。

誘發胃癌的主要因素有哪些呢?平時的飲食應該注意什麼呢?

勸告:不想惹上胃癌,2種食物儘早撤下餐桌

一、柳葉刀:幽門螺桿菌是中國胃癌最大的禍根

關於誘發胃癌的因素,目前已知的主要包括遺傳因素(攜帶特定的基因突變)、感染因素(攜帶幽門螺旋桿菌)、飲食因素(過量攝入高鹽、煙燻食物,缺少蔬菜水果)和習慣因素(喝酒、抽菸、缺乏運動等)。

在這些因素中,最大的外因就是幽門螺桿菌。據估計,我國有50%以上的人都攜帶有幽門螺旋桿菌,總數超過了7億,這是一個龐大的數據,也是導致我國胃癌高發的重要原因之一。

在柳葉刀子刊上發布過一項針對中國人群的胃癌研究,該研究使用我國嘉道理生物庫的樣本,並進行長達10年的隨訪,發現非賁門胃癌患者的幽門螺桿菌感染率高達94.4%,賁門癌為92.2%,普通人群為75.6%。

這項研究表明,不管是賁門癌還是非賁門胃癌,幽門螺桿菌感染都是我國人群患胃癌的巨大風險。我國大約80%的非賁門胃癌以及60%以上的賁門癌,都是幽門螺桿菌感染引起的

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幽門螺旋桿菌主要寄生在胃竇、幽門等位置的胃粘膜上,在繁殖生長的時候會產生毒素,對胃黏膜直接造成傷害,還會激發人體免疫炎症反應,時間一長就可能會引起胃潰瘍、慢性胃炎等疾病。

而從幽門螺旋桿菌感染髮展至胃癌,通常要經歷四個階段,分別是慢性淺表性胃炎——萎縮性胃炎——腸上皮化生——不典型增生。

二、2種食物或加速胃癌進展,少吃為好

胃癌的發生和飲食也有密切的關係,如果長期攝入下面幾種食物可能會加速胃癌的發展,最好要少吃。

1、燒烤

如果長期大量吃燒烤可能會增加患胃癌的風險。

河北醫科大學第三醫院營養科的副主任雷敏提到,肉類在經過高溫烘烤後,所含的蛋白質和脂肪容易變性,產生大量的有害物質,比如苯並芘、雜環胺等,長期大量食用可能會誘發胃癌的發生

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2、腌制食物

在腌制食物的過程中,會有大量的亞硝酸鹽產生,硝酸鹽進入胃部後會形成亞硝胺,亞硝胺類物質屬於致癌物質。如果長期攝入腌制食物,會對胃黏膜上皮造成刺激,再加上其他因素的共同作用下,就容易導致胃癌的發生。

胃癌在早期的症狀並不明顯,容易和其他胃病混淆,如果出現以下症狀時,要警惕可能是胃癌的症狀,要儘早就醫檢查:

不明原因的體重快速下降,體形明顯消瘦;

胃疼變得持續而且毫無規律;

腹部有堅硬、疼痛的腫塊;

反覆出現燒心反酸;

出現原因不明的黑色大便。

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三、根除幽門螺桿菌有效降低胃癌風險

既然幽門螺桿菌感染是導致胃癌的最大外因,那麼對於高風險的人群來說,根除幽門螺桿菌是否能夠降低患胃癌的風險呢?

在頂級期刊Gastroenterology上發表了一篇相關研究,該研究共招募了1630位幽門螺桿菌感染者,然後將這些患者隨機分組,一半人群接受幽門螺桿菌根除治療,另一半給予安慰劑。

經過長達26.5年的隨訪,發現和安慰劑組相比,接受根除幽門螺桿菌治療的患者降低了43%的胃癌風險

也就是說,對於癌症胃癌高危人群來說,根除幽門螺桿菌可能對具有長期保護作用,尤其是對於還未出現癌前病變的感染人群。對於既往患有消化性潰瘍、胃黏膜相關淋巴組織的淋巴瘤患者,必須進行根除治療。

因為幽門螺桿菌和這些疾病的復發、併發症都有密切關係,在治療疾病的同時,根除幽門螺桿菌能明顯降低疾病的復發率。

目前根治幽門螺桿菌的方法是四聯療法,也就是聯合使用四種藥物來進行治療,分別需要兩種抗生素加一種鉍劑和質子泵抑制劑,通常療程為14天,具體用藥醫生會根據患者情況進行選擇。

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如果想要預防幽門螺桿菌,在日常生活中要養成這三個習慣:

養成良好衛生習慣

飯前便後都要洗手,瓜果蔬菜要清洗乾淨或削皮,不要吃未徹底煮熟的肉類,不喝生水。

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