嘗試過100次曲奇配方,這款肯定是最棒的,顏值一流,口感特酥脆

2022-10-04     星小葵     反饋

嘗試過100次曲奇配方,這款肯定是最棒的,顏值一流,口感特酥脆

嘗試過100次曲奇配方,這款肯定是最棒的,顏值一流,口感特酥脆

說到家庭小點心怎麼能錯過曲奇餅干呢!在各種美食推薦中曲奇餅干肯定是首屈一指的,因為做好的曲奇餅干濃香可口,無論是直接吃,還是搭配一些熱飲都非常美滋滋。而且它的場景非常百搭,無論是日常休閑,還是解饞充饑,或是帶出去當小點心都是非常棒的選擇。

嘗試過100次曲奇配方,這款肯定是最棒的,顏值一流,口感特酥脆

也難怪很多糕點店裡,曲奇餅干都是備受歡迎的。但是真的吃過超棒口感的餅干嗎?極品曲奇做好之後,那股香味瞬間就能讓人垂涎三尺,甚至還沒吃就特別饞了呢!之前我做過無數次,也更換了很多配方,最終我認為這種配方才是曲奇餅干最佳的做法。

嘗試過100次曲奇配方,這款肯定是最棒的,顏值一流,口感特酥脆

嘗試過100次曲奇的配方,這款肯定是最棒的,顏值一流,口感特酥脆!不論是自己解饞,還是做成隨手禮送給親朋好友都是非常棒的選擇喲!家庭版小零食,口感香酥,吃一口就無比回味,比糕點店賣的更好吃!如果你想做一款家庭零食,這款曲餅是一定要學會的,特別好吃,千萬不要錯過。

【曲奇餅干】

製作配料:低粉100克 高粉85克 蛋清35克 糖粉65克 黃油150克 杏仁粉20克

製作方法:

1、黃油先室溫軟化,軟化到可以用手指輕松戳動就可以;

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2、然後再向黃油里篩入65克糖粉,用刮刀翻拌均勻;

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3、然後用電動打蛋器打發至黃油體積變大,顏色變淺的狀態。再分次加入蛋清繼續打發,直到黃油把蛋清完全吸收;

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4、然後篩入低粉、高粉和杏仁粉;

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5、然後拌均勻,拌至細膩無顆粒的狀態;

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6、裝入裱花袋;

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7、擠出自己喜歡的花型就可以;

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8、烤箱提前預熱,先用上火190、下火185度烤大約10分鐘,再轉上火180,下火182烤大約15分鐘;烤箱溫度僅供參考;

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9、我們的曲奇餅干就做好了,試過無數次的配方,這個才是最好吃的一款,又酥又脆,尤其是出爐之後,剛剛晾涼的時候,咬一口,脆脆的,酥酥的,特別的香。而且這個曲奇的花紋卻特別的立體,紋路不會消失,特別的好擠。這個配方一共做了32塊,一次吃不完的密封保存,7天之內吃完就可以,真的太好吃了!

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