茶水放久了，表面會有一層「油膜」？有人說是農藥殘留，是真的嗎

在世界三大健康飲品中，茶水深受中老年人養生群體的喜愛，尤其是飯後，如果吃得油膩了，還喜歡喝杯茶來解膩潤腸，渾身都十分清爽，並被人們認為有「刮油」的功效。

可也有的人，因為平時愛喝茶，所以茶杯里總是有慢慢的茶水等待品嘗，有時顧不著喝，茶水放久了，卻發現本來可以刮油的茶水，反倒上面有一層薄薄的就好像浮著的「油膜」。

並且，不管什麼茶，似乎都有這種現象，以紅茶最為明顯，更有人說是因為農藥殘留，不能再喝了，事實又是怎麼樣的呢？下面從兩方面告訴大家。

第一， 茶水到底能不能刮油？

雖然沒有說得那麼誇張，但其中也有一定的道理，尤其是茶水中豐富的咖啡因，也是提神的主要成分之一。

除了咖啡因之後，還有茶鹼、可可鹼等，都會刺激胃酸分泌，從而增強胃動力，加快食物消化吸收，人們才不會覺得過於油膩，但這只是減輕油膩的感覺，並不能起到刮油與減肥的功效。

所以，大家還需正確看待，茶水並不能刮油，只是輔助促進腸胃消化而已，沒有傳言中所說的功效那麼強大。

第二， 茶水放久了，表面會有一層「油膜」？有人說是農藥殘留，是真的嗎？

通過科學研究發現，在茶葉生長過程中，可能種植的相關人員，為了茶樹的健康會使用部分脂溶性農藥，根據特性，它沒有溶於水的特點，也不會體現在茶湯中。

相反，如果是水溶性的農藥，雖然會溶於茶水中，但也不會像大家看到的那樣會形成一層油膜。綜上所述，可以排查出不是農藥殘留，那麼，它到底是什麼？

其實，早有資料顯示，茶上面的一層油膜為「茶膜現象」，它主要是空氣、碳酸鈣、茶多酚等成分相互作用的結果，大家也可以簡單理解為是有機化學物或者是礦物質的混合物。

對於這些成分有沒有害，已證明，對人體沒有危害，也沒有特殊的味道，如果心理引起不適，那麼可以把茶膜過濾掉。

因此，大家可以放心，正常飲用即可，對於茶水的一系列養生功效，如預防心腦血管疾病、抗氧化、延緩衰老等，要科學對待。同時注意，這裡所說的茶水，是沏的茶水，而並非茶飲料，後者並不健康，最好少喝為宜。