據說這個小吃是很多八零後的回憶,看看你有沒有吃過!

2022-09-24     星小葵     反饋

據說這個小吃是很多八零後的回憶,看看你有沒有吃過。

據說這個小吃是很多八零後的回憶,看看你有沒有吃過!

到現在還很清楚地記得,只要過節,或者是下雨天,因為下雨天,不用做農活了,所以每當這個時候,媽媽總會做些小吃,比如菜盒子,或者炒黃豆,又或者糍粑!

糍粑在南方比較普遍,特別是我們兩廣地區的,幾乎家家戶戶都會做,現在做得少了,而且大部分人也基本不好這口了,所以糍粑也成了現在很多八零後的回憶!

小時候吃的糍粑是用香蕉葉包起來的,裡面的餡料用的是黑芝麻或者花生碎,每次只要媽媽做好出鍋後,我們姐弟幾個幾乎是搶著吃,而且吃糍粑還得趁熱吃,軟軟糯糯的,特別香,我從小到大一直超愛糯米的這種口感。

據說這個小吃是很多八零後的回憶,看看你有沒有吃過!

怎麼樣,你們看得饞嗎?下面一起跟我試試吧。

據說這個小吃是很多八零後的回憶,看看你有沒有吃過!

食材:

糯米粉一碗、紅糖一小碟、花生碎一小碗

把花生米炒一兩分鐘,皮就很好去掉,然後皮去掉後用菜刀壓碎就可以了。

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步驟一.把紅糖直接倒花生碗裡面,然後用筷子攪勻備用。

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步驟二.用熱水和糯米粉,水要適量放,乾了就加,稀了就加粉。

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步驟三.揉成麵糰後放五分鐘左右。

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步驟四.拿少量麵糰壓成一個薄餅狀,然後放花生碎在中間,接著捏扣子,然後稍微壓一下,成一個餅狀。

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步驟五.平底鍋加一勺油,把餅一個一個放鍋里煎,火要小,兩邊煎微黃後,稍微在鍋里加點水,可加可不加哦,煎的時間七到八分鐘就可以出鍋了!

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一份美味的糯米小吃就做好啦!

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軟軟甜甜糯糯的,特別解饞!

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