一定要試試這個早餐,低油低糖營養高,比饅頭油條好多了

2022-09-24     星小葵     反饋

一定要試試這個早餐,低油低糖營養高,比饅頭油條好多了

一定要試試這個早餐,低油低糖營養高,比饅頭油條好多了

說到貝果之前也做了很多次了,屬於我常備的早餐之選。因為它屬於全麥的食材,而且烹飪手法極為健康,加上一次可以做很多,可以省去我們製作早餐的時間。畢竟早上要吃什麼,所花費的選擇時間和準備時間,是非常浪費精力的。

一定要試試這個早餐,低油低糖營養高,比饅頭油條好多了

這點就類似於早上起床選擇穿什麼衣服一樣。似乎瞬間就明白了,為什麼很多網際網路大佬會同一種衣服會買7件。每天換相同款式,這樣按部就班的節奏,會釋放我們很大的精力。我們這款貝果可以達到一樣的效果呢!讓早餐變得非常簡單。高顏值美食,口感獨特香味十足,天天吃都不膩,好吃又過癮!

一定要試試這個早餐,低油低糖營養高,比饅頭油條好多了

傳統的貝果口感有點偏淡,所以今天我們就做了一款蛋黃肉鬆餅。它屬於美食級別的貝果呢,吃起來口感非常回味。家有孩子一定要試試這個早餐,低油低糖營養高,比饅頭油條好多了!這款美食大人孩子都特別喜歡吃,而且百吃不膩。如果你喜歡吃一些口感獨特的美食,千萬不要錯過嘍。

【蛋黃肉鬆貝果】

製作配料:高筋麵粉300克 冰水165克 鹽3克 黃油10克 奶粉20克 酵母3克 白糖15克

餡料:肉鬆70克 鹹蛋黃5個 沙拉醬30克

製作方法:

1、鹹蛋黃隔水蒸大約5-10分鐘左右,蒸熟之後壓碎;

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2、然後把蛋黃跟肉鬆拌在一起,再加入30克的沙拉醬拌均勻即可;

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3、配料裡面除了鹽和黃油之外的材料放在攪拌機里,揉成光滑的面團,然後加入黃油和鹽繼續揉均勻;

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4、揉成一個不粘手、比較硬一點的面團即可,面團能拉出比較厚的膜就可以;再把面團滾圓;

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5、把面團分成均勻的6等份,每等份差不多在85克左右;

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6、分割好的面團全部滾圓,密封醒發15-20分鐘左右;

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7、然後取一個面團搟成長方形大薄片;

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8、把一頭壓薄,便於收口,再鋪上鹹蛋黃肉鬆餡料;

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9、然後從一頭捲起來,再稍微搓長搓均勻一點,接口朝上,把一頭壓扁,搟薄,再把另一頭包起來;

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10、最後把接口捏緊,稍微整理下一下,翻個面,放在油紙上面;

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11、放在室溫密封發酵,大約40分左右,用手指按壓表面,能夠緩慢回彈即可;

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12、鍋中加入1000ML的開水,加入50克的白糖,把發酵好的貝果丟進去,正反面各煮20-30秒;然後撈出來放在鋪有錫紙的烤盤上面;

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13、烤箱提前預熱,上下火185度烤大約25分鐘左右;

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