製作零失敗，不用模具，也能做出造型可愛，酥脆可口的曲奇羊角酥~

今天要跟大家分享一款不需要模具就可以輕鬆製作的羊角曲奇，將拌勻的麵糰搓成長條，長條兩端彎曲使其呈羊角形，最後刷上一層蛋液放入烤箱烘烤即可。做好的餅乾造型可愛，酥脆誘人，喜歡的朋友一定要試試看。

杏仁羊角酥

準備材料：A：黃油60克，糖粉30克。B：蛋黃10克。C：杏仁粉72克，低筋麵粉68克。D：蛋黃液適量

工具：攪拌器、網篩、刮板、刷子、電子秤

開始製作：

1. 先將黃油和糖粉放入容器中攪拌打發。

2. 容器中加入蛋黃後用電動攪拌器拌勻。

3. 將杏仁粉和低筋麵粉分別過篩後加入容器中。

4. 再將油麵糊混合拌勻 成 團， 松 弛 10分鐘。

5. 將鬆弛好的麵糰分割成 15 克一個的劑子。再搓成長條形。

6. 長條兩端彎曲後擺在墊高溫布的烤盤中，使其呈羊角形。

7. 在餅坯的表面刷上蛋黃液。

8. 入烤箱中以上火200℃、下火 160℃烤約 14 分鐘至表面金黃色即可。