這個餅乾杯是不是很眼熟?但是你卻叫不出它的名字,其實它就是木糠杯。用餅乾碎和奶油製作而成的小甜品。
木糠杯
今天這款是基礎款,只有餅乾和奶油。如果嫌餅乾和奶油的口感偏膩,也可以換上水果。做法很簡單,無需烤箱就能做的夏日小甜心哦~
材料:
消化餅乾110克,奧利奧(去夾心)45克
煉乳30克,奶油250ml
準備好食材,奧利奧餅乾去掉夾心,只取餅乾部分
材料的重量僅供參考,可以根據自己需要來增減
分別把餅乾裝入到稍微厚一點的保鮮袋中。薄的話,可以套2個
用擀麵杖,壓碎,多壓幾次越碎越好。當然這裡也可以用料理機直接把餅乾打碎
擀麵杖的話也是可以的,而且效果也是很好,非常細膩,如果想要更加細膩,還可以過篩後小顆粒再碾壓。當然一般來說這個程度就可以啦
消化餅乾也同樣的方法碾壓成粉末狀
把餅乾碎末,先鋪一層到杯底,不用鋪太多,高約5mm-8mm就差不多了,把餅乾碎壓實
全部壓好底層後,準備好裱花帶和裱花嘴。只要圓孔的就可以,如果沒有的話,直接用保鮮袋剪約6mm的孔,也是完全可以做這個甜品的
淡奶油冷藏後,倒入容器中,夏天的話,最好選擇這樣比較高,但是底面積又小一點的容器。淡奶油更容易打發,且減少融化程度
打到大約體積增加一小半,大約5分發。加入煉乳,我選擇了草莓味的,原味的都可以
繼續打蛋器打發到有紋路,狀態非常細膩,但是拿起後依舊可以像絲帶一掉下去即可,大約7分,不要打太硬