一、【毛毛蟲麵包】
主料：高粉275g，白糖45g，牛奶130g，玉米油30g
輔料：紫薯餡適量，鹽2g，雞蛋1個
做法：
1.各種材料合在一起揉成麵糰，面一定要揉至擴展狀。
2.於溫暖處發酵至二倍半至三倍大
3.準備好紫薯餡
4.面發好後排氣後分成三塊，放在案上稍松馳一下。
5.拿出一塊擀成長餅，放上餡料。
6.上面蓋上保鮮膜用擀麵仗擀開，要分布均勻，餡攤在一邊。
7.另一邊用刀切開成一條一條的。
8.從一邊捲起來。
9.整好形狀。
10.擺入烤盤於溫暖處二次發酵。
11.發至二倍半至三倍大刷上刷上蛋液。
12.放入預熱烤箱180度20分鐘出爐。
13.夾上餡特別好吃。
二、【毛毛蟲麵包】
主料：高筋麵粉320g
輔料：黃油適量，鹽適量，酵母粉適量，糖適量，紫薯泥適量，雞蛋1個
做法：
1.發酵好的麵糰取出排氣，分成小劑子
2.取一個，擀成長條
3.抹上紫薯泥（留出三分之一的地方不要塗）
4.從塗滿紫薯泥的一邊捲起，卷到沒有紫薯泥的地方停住
5.用刀子把這邊的麵條切成一樣寬的條
6.一根根地翻過來
7.烤盤抹油
8.毛毛蟲放上去，下面放一杯開水，關上烤箱門，進行第二次發酵
9.發酵好的毛毛蟲刷上一層蛋液放入烤箱180度烤25分鐘左右
10.烤好後馬上刷上一層黃油
三、【毛毛蟲麵包】
主料：高筋麵粉350g酵母5g水200g
輔料：高筋麵粉60g，低筋麵粉100g，白砂糖80g，鹽6g，奶粉20g，蛋液50g，水30g，黃油50g，南瓜椰蓉餡適量
做法：
1.酵母先用主料的溫水化開
2.倒進主料的麵粉里，揉成麵糰即可，不用揉太長時間。蓋上保鮮膜，室溫下發酵至四倍大。麵糰呈蜂窩狀。發酵時間因室溫而定。圖片中是發酵好的麵糰
3.將發酵好的麵糰用手弄成一塊塊的，放進麵包機桶內，加輔料的水和蛋液，加細砂糖和鹽
4.再放輔料的高粉、低粉及奶粉
5.按和面程序，大概和17分鐘左右，按下停止鍵，放切成小塊的黃油，再按和面程序至結束
6.把麵糰倒進玻璃盆里，蓋上保鮮膜
7.在室溫內發酵至兩倍大
8.將發酵好的麵糰取出，排氣分成15等份並滾圓，蓋上保鮮膜餳30分鐘
9.擀成長方形
10.塗上南瓜椰蓉餡
11.捲起
12.其中長的一邊用刮板切成數條
13.將每一條長條形，拉長捲起到另一邊
14.做好的毛毛蟲放進鋪了油紙的烤盤上
15.放進烤箱內，烤箱內放進一碗熱水，發酵至兩倍大，塗上蛋液，可以用兩粒已浸過水的葡萄乾做眼睛
16.放進預熱好的160度烤箱內中層，先十三分鐘，再放下層2分鐘
四、【椰蓉毛毛蟲麵包】
主料：高筋麵粉300g椰蓉100g
輔料：牛奶150g，雞蛋1隻，白糖30g，酵母4g，鹽小勺，提子乾適量
做法：
1.先做椰蓉餡，準備好材料黃油40G，牛奶50G，雞蛋一個，白糖40G，椰蓉80G
2.奶鍋中放牛奶，白糖和黃油一起小火加熱至黃油溶化關火拌均
3.待放涼後加入雞蛋打散混合
4.再加入椰蓉
5.拌均後即為椰蓉餡，最好冷藏一會，讓椰蓉吸足蛋和黃油的味道
6.再準備下做麵包體材料
7.用後油後把所有材料（除去提子乾）揉至擴展性階段（可拉出光滑的薄膜狀），然後開始發酵
8.發酵至兩倍大用手沾麵粉戳洞不回縮即為發酵完成
9.把麵糰取出排氣後再分成三份，蓋上保鮮膜醒發十分鐘
10.醒好的麵糰擀開成長方形，左邊放上椰蓉餡，右邊用刀切些小條狀
11.椰蓉餡上面再撒點提子乾，然後捲起來把條狀部分卷在最上面
12.依次做完其它的毛毛蟲麵包體，排入烤盤二次發酵
13.發酵至兩倍大時刷蛋液，撒椰蓉，並用紅豆裝飾出毛毛蟲的眼睛
14.入180度的烤箱中層20分鐘左右出爐
五、【奶油毛毛蟲麵包】
主料：高筋麵粉250g，雞蛋50g，牛奶50g
輔料：黃油30g，鹽4g，酵母4g，細砂糖30g，黑芝麻糖粉適量，清水45g
做法：
1.將所有材料混合（黑芝麻糖粉除外），揉到麵糰出筋，到擴展階段
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