奶香奧利奧司康🍪·攪一攪就能做的美味甜點

奶香奧利奧司康🍪·攪一攪就能做的美味甜點

美味司康第二彈💣用完了最後一丟丟的低筋麵粉

這次來做經典奧利奧口味～

全程還是免打發免揉面，用了經典的堆疊方式

依舊烤出了起酥的效果😆大寫的滿意！

外酥內軟，加上奧利奧餅乾口感超豐富

奶香奶香的非常好吃～

這個低油糖的配方就很凸顯出司康的本味，喜歡✨

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———【準備食材】———

- 低筋麵粉 200g

- 奶粉 10g（實在沒有可不加，但加了會好吃很多）

- 泡打粉 5g

- 細砂糖/代糖 20g

- 鹽 1g

- 黃油 40g

- 雞蛋 1顆（大約50g左右）

- 牛奶 80g

- 奧利奧碎 40g

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———【做法步驟】———

❶混合除奧利奧以外所有乾性材料，加入凍黃油塊以切拌的方式混合至沙礫狀（保留小塊黃油的狀態最佳）

❷加入牛奶和雞蛋液（預留少許雞蛋液用來刷表面），大致混合後加入奧利奧碎拌成團，用刮板對切堆疊，壓扁後繼續對切堆疊的方式混勻至看不見乾粉即可（大約3-4次）切記司康不要過度揉面噢！

❸麵糰包保鮮膜冷藏1小時以上，用擀麵杖擀成2.5cm左右厚度後切塊，刷上之前預留的雞蛋液

❹烤箱預熱190度，中層烤20分⏰

大功告成👏🏻

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