草莓大理石慕斯，無需烤箱，配方教程~

2022-02-28 省電俠 反饋

草莓大理石慕斯，沒烤箱一樣可以蛋糕自由。今日分享【草莓醬大理石奶酪慕斯蛋糕】

屬於春天粉粉嫩嫩的顏色，又不失高級感～

新手也可輕鬆製作，0失敗，免烤箱～

做起來分享給身邊的閨蜜吖

食材準備

奶油奶酪200克｜淡奶油100克｜牛奶60克｜吉利丁片8克｜砂糖30克｜奧利奧餅乾碎60克｜黃油30克｜草莓醬40克｜紅色色素1滴

—————————————————————

製作過程

1.】黃油隔熱水液化，倒入奧利奧餅乾碎攪拌均勻，倒入模具按壓平整

2.】奶酪軟化，按壓順滑，加入砂糖繼續按壓攪拌均勻順滑

3.】吉利丁片冷水泡軟，加入溫熱的牛奶，隔熱水攪拌融化

4.】牛奶倒入奶酪里，攪拌均勻

室溫低吉利丁凝固較快，冬天需要隔熱水，一旁備用

5.】奶油打至酸奶狀態，加入奶酪糊里，攪拌均勻

6.】取三分之一慕斯糊和草莓醬攪拌均勻

7.】倒回原味慕斯糊，刮刀抄底拌3下

不要拌太多次，不然紋路就沒有了

8.】倒入鋪了餅乾底的模具，表面用筷子輕輕劃幾下，紋路更漂亮，冰箱冷藏4小時以上，吹風機吹不鏽鋼圍邊，再輕輕拿起來就可以

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草莓大理石慕斯，沒烤箱一樣可以蛋糕自由。今日分享【草莓醬大理石奶酪慕斯蛋糕】

屬於春天粉粉嫩嫩的顏色，又不失高級感～

新手也可輕鬆製作，0失敗，免烤箱～

做起來分享給身邊的閨蜜吖

食材準備

奶油奶酪200克｜淡奶油100克｜牛奶60克｜吉利丁片8克｜砂糖30克｜奧利奧餅乾碎60克｜黃油30克｜草莓醬40克｜紅色色素1滴

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製作過程

1.】黃油隔熱水液化，倒入奧利奧餅乾碎攪拌均勻，倒入模具按壓平整

2.】奶酪軟化，按壓順滑，加入砂糖繼續按壓攪拌均勻順滑

3.】吉利丁片冷水泡軟，加入溫熱的牛奶，隔熱水攪拌融化

4.】牛奶倒入奶酪里，攪拌均勻

室溫低吉利丁凝固較快，冬天需要隔熱水，一旁備用

5.】奶油打至酸奶狀態，加入奶酪糊里，攪拌均勻

6.】取三分之一慕斯糊和草莓醬攪拌均勻

7.】倒回原味慕斯糊，刮刀抄底拌3下

不要拌太多次，不然紋路就沒有了

8.】倒入鋪了餅乾底的模具，表面用筷子輕輕劃幾下，紋路更漂亮，冰箱冷藏4小時以上，吹風機吹不鏽鋼圍邊，再輕輕拿起來就可以