2022-08-06 19:38 來源:說說體育賽事
豇豆並不是常在我家餐桌上的出現的蔬菜。不過總是吃青菜吃到想換口味但買菜時又買不出個什麼新花樣﹐看到暗綠色的豇豆﹐顏色雖然遠不及四季豆或是Snow Peas來得翠綠漂亮﹐但是偶爾吃個不一樣的也不錯﹐於是抓了一把回家。這種「草味」重的蔬菜﹐就給它稍微重口味一點來料理﹐油潤又提味﹐可以騙一下不愛吃蔬菜的人﹐呵呵。我把豇豆和它一起炒,上桌後全家搶著吃,開胃可口,下飯一級棒!
醬香肉末炒豇豆
材料:
豇豆— 1把切段
豬肉餡—適量
蒜末—少許
蔥花—少許
姜— 2片
辣豆瓣醬—適量
五香粉—少許
米酒—少許
砂糖—少許
蝦米—少許切碎
作法:
Step1.鍋子燒熱放油﹐煎香薑片。
Step2.放入豬絞肉炒散炒熟﹐灑點五香粉。
Step3.放入蒜頭﹑蔥花和蝦米碎﹐跟肉末一起炒香。
Step4.再放入砂糖和辣豆瓣醬炒勻﹐加點米酒﹐再炒干。
Step5.加入豇豆一起炒﹐太干可以噴一點點水﹐炒熟就okay了。
豇豆乍看跟四季豆很類似﹐不過我覺得味道還滿不一樣的﹐也比較軟。醬香肉末配上一點點蝦米﹐頗惹味的小菜。返回搜狐,查看更多
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