3分鐘炒速食麵，夏天就該這麼吃

近來，地攤經濟火了！

在政府規劃的範圍內按照要求，就可以擺地攤，於是，我家小區附近的小吃街上可謂是一片紅紅火火，每天傍晚開始上演人擠人~

除了北方常見的各種醬香餅、手抓餅、羊油餅、火燒、冷盤、粥、湯之類的，連南方的腸粉、炒粉、炒麵，也開始擺上了~

不過昨晚上點了一份炒速食麵，真心覺得跟南方吃到的有差，但是饞蟲勾起，索性自己在家炒上一份吧！

簡單快手，3分鐘搞定，秒殺路邊攤~

街頭小吃——炒速食麵

【準備食材】：

速食麵3塊、雞蛋2-3個、火腿腸3個、小油菜3棵、胡蘿蔔大半根

【操作方法】：

1、雞蛋打散備用，火腿腸切片、胡蘿蔔切絲、油菜洗凈分開葉子備用。

2、鍋里燒開水，放入速食麵塊，煮30S左右，關火，將速食麵完全挑散開即可。

撈出快速過涼水，以免速食麵熟過了~

將過完涼水的速食麵放在小鍋里。

加2勺生抽、1勺耗油、1勺老抽、1小搓白糖、小半勺鹽

一起充分攪拌均勻，備用。

3、鍋里倒油燒熱，倒入蛋液炒香炒散。

4、雞蛋拔至一旁，放入火腿片煎一煎。

5、放胡蘿蔔絲、小油菜一起翻炒均勻。

6、倒入拌好的速食麵一起翻炒均勻即可。

這樣炒好的速食麵口感筋道，香味足！

吃的時候根據口味，可再加一些辣椒麵、醋拌一拌~

配上一杯啤酒，就是一餐完美宵夜啦～

【小貼士】：

1、速食麵切勿煮得太久，散開即可，以保證其筋彈口感。

2、速食麵先用調料拌一拌，不僅更容易入味，炒的時候也可減少翻炒時間。

3、裡面的配菜可根據喜好放，豆芽、包菜、黃瓜絲都是很不錯的哦~