肉鬆小貝，讓秋日更加美味，自己製作，更加健康

甜品中的王者，甜品店中的銷量王肉鬆小貝這個美食可謂是一件網紅食品，在網上非常受歡迎，而實體店中一盒價錢賣到三四十塊錢，其實成本不到兩塊錢，而且這道美食被稱之為經典的味道，不僅色香，味兒俱全，而且顏值爆表，搭配一些沙拉醬和海苔肉鬆，暄軟可口，直擊味蕾，好吃到停不下來。

這道美食做法非常簡單，今天和大家分享這道美食的做法，做給你的孩子吃，保證他吃一次就能愛上這個味道，而且自己在家做，沒有任何添加劑和防腐劑，放心吃不會影響身體健康。

【菜品】：肉鬆小貝

【烹飪食材】：雞蛋兩個，牛奶30克，玉米油20克，低筋麵粉25克，白糖25克，玉米澱粉十克，海苔肉鬆適量，沙拉醬一勺。

【烹飪步驟】：

1、首先將所有用到的食材之間準備好，將所有食材分別稱重，裝在不同的容器中備用。準備好海苔肉鬆，用筷子將其攪拌勻均勻，放在容器中備用。

2、準備兩個母雞蛋，這個雞蛋是在家拿回來的土雞蛋，所以蛋黃比較黃一些，而且這樣的雞蛋吃起來更加美味。用蛋清蛋黃分離器，將蛋清和蛋黃分別裝在不同的容器中。

3、準備一個無水無油的大碗，碗中放入牛奶，再加入適量的玉米油，用筷子將其攪拌均勻，攪拌成無水無顆粒無油的狀態。

4、用家中的網篩曬入剛剛準備好的低筋麵粉。

5、用筷子將其攪拌成均勻的麵糊，再將剛剛準備好的蛋黃加入其中。

6、然後用筷子將其攪拌均勻，攪拌成如圖所示的狀態，攪拌均勻之後會變得非常細膩光滑。

7、然後將蛋清拿出來，用打蛋器將其打發打發出起泡的狀態，再加入適量的白糖，白糖可以多放一些。

8、然後再用家裝的打蛋器將白糖和蛋清將其打發在一起，用網篩篩入玉米澱粉，再次用打蛋器將其打發打發成如圖所示的狀態，會呈現白霜狀，很細膩，很光滑。

9、用中的裱花袋兒清洗乾淨，將攪拌均勻的麵糊裝進裱花袋中。

10、在準備好圓形的烤盤，將裱花袋中的食材均勻的擠在烤盤模具中，如圖所示。然後家中烤箱預熱，上下火180度，預熱兩分鐘轉170度，放入烤箱進行烘烤，烘烤大概15到20分鐘左右即可。

11、烘烤結束之後脫模，放在烤盤上面，放涼之後對半兒切開，在中間擠上一層沙拉醬，然後在上面擠上一層沙拉醬，放在剛剛準備好的海苔肉鬆中，包裹均勻即可使用。

【烹飪小貼士】：

1、這道美食建議大家不要一次性做太多，因為加了沙拉醬的小貝會很容易腐爛，會很容易變酸變質，影響口感。

2、建議大家知道美食可以多烘烤一些，但是沙拉醬最好隨時隨放，吃多少放多少，避免浪費。