做法超簡單~無法拒絕的爆漿紐約軟曲奇
軟曲奇,介於餅乾和蛋糕之間的綿軟口感
之前做過兩次,老美的方子甜的要命,我琢磨改改
所以這次調整了糖的用量,甜味剛剛好!不會甜的要命!!
所以翻倍做了~哈哈哈
有堅果香~香草味濃~最要命的是還有爆漿巧克力啊
早上喝咖啡時來一個,超級滿足
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材料:
黃 油:210g
黃砂糖:120g
白砂糖:45g
海 鹽:6g
低筋粉:165g
中筋粉:150g
全蛋液:100g
小蘇打:5g
泡打粉:5g
香草膏:5g
核桃碎:100g
巧克力豆:150g
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做法:
1.】軟化的黃油加入所有糖類,稍微打發。
2.】分三次加人常溫蛋液和香草膏,加攪打均勻。篩入所有的粉類,拌勻後加人入巧克力豆和核桃碎
3.】麵糊冷藏一個小時以上,分成80g/個的圓球
4.】燒烤箱提前180度預熱,曲奇入爐後180度15~17分鐘
海鹽不可少哦,還有香草膏也不可少,可用香草精代替哦
黃砂糖多,曲奇綿軟,白砂糖多,曲奇酥脆。你可以根據自己口味調
核桃碎是烤過的,切成小塊就行
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