每到這時候，我就想擁有一隻哆啦A夢，在家裡任意門一開，立馬就能踏入辦公室...工作生活無縫銜接（bu shi），而且我還能給它做很多很多的銅鑼燒：
銅鑼燒
小時候看《哆啦A夢》，最先被種草的，就是這個讓它為之瘋狂的銅鑼燒了。
兩塊綿軟細膩的松餅，夾著沙軟的餡料，那甜甜綿綿的感覺，特別過癮，難怪來自未來的「貓貓」都被它征服~
最近不少網紅店又推出了新口味，試過之後我覺得還不錯，於是就給大家搗鼓出了更簡單實惠的做法，四捨五入，那就是又能省錢啦~
要想做出來的松餅比較綿軟，麵粉多次過篩可千萬不要省，它能讓麵糊變得更細膩，做出來口感也更好哦~
餅皮我做了原味和可可兩種，你們要是喜歡別的味道，直接替換可可粉的分量就成。
這次做的內餡是黑摩卡、和我超愛的鹹蛋黃南瓜，它倆都是店裡的斷貨王，去了吃不吃得上，還得靠運氣。
摩卡味咖啡香和奶香撲鼻，吃起來能感到甜與苦的交織，簡直是一場嗅覺盛宴。
鹹蛋黃南瓜呢，是鹹和甜在嘴裡共舞的味道，又沙又軟的口感，連吃兩個都不會膩~
銅鑼燒
>>>制 作 時 間
35min
>>>烹 飪 器 材
平底鍋
>>>烹 飪 食 材
松餅部分：（約8對皮）雞蛋 6個 / 細砂糖 140g蜂蜜 60g / 鹽 4g牛奶 100g / 泡打粉 4g小蘇打 2g / 玉米油 20g原味皮：低筋麵粉 170g
黑摩卡：低筋麵粉160g+10g可可粉內餡部分：（約8個分量）
奶油乳酪 40g
淡奶油 400g / 糖粉 40g咖啡醬 20g / 脆珠珠 適量貝貝南瓜肉 100g / 鹹蛋黃 3個
>>>制 作 過 程
1、首先提前把170g低筋麵粉、2g泡打粉、1g小蘇打和2g鹽，過篩均勻備用
摩卡口味也是一樣的操作：把160g低筋麵粉、10g可可粉、2g泡打粉、1g小蘇打和2g鹽，過篩均勻備用
2、把6個雞蛋敲入盆中，攪拌均勻，加入20g玉米油充分乳化均勻
3、然後加入140g細砂糖和60g蜂蜜，蜂蜜可是銅鑼燒吃起來濕潤的關鍵，一定要加哦！再分次加入100g牛奶攪拌均勻，調整麵糊的水分。然後把蛋液糊分成兩份
省電俠 • 4K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
