一次發酵、超柔軟！！芋泥花朵麵包~

一次發酵、超柔軟！！！芋泥花朵麵包

今天給大家分享的是芋泥花朵麵包，採用是一次發酵，超柔軟！芋泥餡也可以換成蜜紅豆或者奶酪餡一樣好吃。來上一杯牛奶，早餐輕鬆搞定。

芋泥餡：

香芋260g 紫薯20g 牛奶90g

糖15g 黃油10g 奶粉10g

水怡10g（沒有可不加）

麵包胚：

高筋麵粉280g 煉乳30g

蛋液55g 牛奶125g

糖20g 奶粉25g

鹽3g 黃油25g

酵母3g

1.】除黃油以外的麵包胚原料放進廚師機，揉出易破的粗膜，加入黃油揉出光滑的手套膜狀態。

2.】製作芋泥餡，香芋紫薯去皮切片，上鍋蒸熟搗碎，加入其餘的原料，小火加熱炒至報團即可。

3.】把麵糰和餡料各分成10份，滾圓，取一麵糰，壓扁，包入芋泥餡，收緊口，每5個包好的麵糰圍成一個圓，留一些縫隙用於發酵。

4.】麵包胚室溫發酵至1.5倍大，表面篩少許麵粉，用刀片割出紋路。

5.】預熱長帝貓小易烤箱，上下火180度，烤20分鐘左右，上色差不多記得加蓋錫紙。

好吃的芋泥花朵麵包就做好了！

#小紅書爆款美食 #甜品烘焙秘方 #我的烘培日常

一次發酵、超柔軟！！！芋泥花朵麵包

今天給大家分享的是芋泥花朵麵包，採用是一次發酵，超柔軟！芋泥餡也可以換成蜜紅豆或者奶酪餡一樣好吃。來上一杯牛奶，早餐輕鬆搞定。

芋泥餡：

香芋260g 紫薯20g 牛奶90g

糖15g 黃油10g 奶粉10g

水怡10g（沒有可不加）

麵包胚：

高筋麵粉280g 煉乳30g

蛋液55g 牛奶125g

糖20g 奶粉25g

鹽3g 黃油25g

酵母3g

1.】除黃油以外的麵包胚原料放進廚師機，揉出易破的粗膜，加入黃油揉出光滑的手套膜狀態。

2.】製作芋泥餡，香芋紫薯去皮切片，上鍋蒸熟搗碎，加入其餘的原料，小火加熱炒至報團即可。

3.】把麵糰和餡料各分成10份，滾圓，取一麵糰，壓扁，包入芋泥餡，收緊口，每5個包好的麵糰圍成一個圓，留一些縫隙用於發酵。

4.】麵包胚室溫發酵至1.5倍大，表面篩少許麵粉，用刀片割出紋路。

5.】預熱長帝貓小易烤箱，上下火180度，烤20分鐘左右，上色差不多記得加蓋錫紙。

好吃的芋泥花朵麵包就做好了！

#小紅書爆款美食 #甜品烘焙秘方 #我的烘培日常