肉太貴，我家煮湯就用它，3塊錢做1砂鍋，清香軟糯比吃肉還香！
這是一道潮汕風味菜！大排檔、酒樓都會有！很多年前在汕頭的時候吃到過，軟糯粘稠、清爽又開胃，當時就著迷了。幾年過去，一直讓我惦記至今，實在是太想念這個味道了！網上搜尋到了這個食譜，自己在家動手做啦，沒想到這麼簡單，提前將食材都準備好，5分鐘就出鍋了，香濃熱乎，大冬天裡，一碗下肚渾身都暖和起來，兒子一口吃喝了兩大碗，直呼好吃！
做法通過了自己的改良，比起酒店來肯定是省事多了，不過美味可是一點都不打折哦，食材比較豐富，每樣一點，一碗下來各種營養都有了，特別適合人少的加糖，當然，所有的食材都可以根據自己的喜好或者家裡有什麼就放什麼吧，所以這道菜，比較適合清理冰箱哈哈，各種邊角料一股腦全丟進鍋里，粘稠爽滑，孩子和老人尤其喜歡呢。
大冬天裡，這麼暖呼呼的一大碗下肚，真是暖心暖胃還暖身，說它是湯，其實用來當早餐也是超級開胃哦。
【芡實香芋煲】
用料 主料 香芋一個 豬肉100克 芹菜兩根 芡實50克 百合50克
輔料 水澱粉適量 胡椒粉適量 油適量 鹽適量
過程：
芡實提前用清水浸泡一個晚上，再放入電飯鍋中煮至開花。
芡實補中益氣，是一種滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等可以堅持食用。
冬天吃芋頭不僅可以促進消化，還能幫助孩子保護牙齒哦，芋頭最好選用香芋，口感比較軟糯，將香芋去皮切小丁備用。
冬天天氣乾燥，容易導致肺熱，引起咳嗽、流鼻血等癥狀，這時候吃清熱解毒、滋陰潤肺的百合再合適不過了。
百合干營養價值很高，蛋白質豐富，含量是其他根莖蔬菜的2-5倍，其中維生素B2是一般蔬菜含量的10倍，能有效促進皮膚細胞新陳代謝，防止衰老，讓皮膚白皙滋潤又光滑。並且百合還有理脾健胃，潤肺止咳，定心安神的作用，特別適合老人、小孩和愛美的女性。干百合事先泡入清水中泡發即可。
冬天天氣乾燥寒涼，人們日常飲食中蔬菜、水果的攝入量遠遠不夠，會出現一些口乾唇裂、便秘、心煩等現象，且還會出現口臭。口臭最常見的潛在原因是，胃沒有適當消化食物，宿食停積而引發。緩解口臭最好的方法是食療，恰當選擇一些食物和合理膳食可以有效去除口腔異味。 芹菜。芹菜質地鮮嫩，有誘人的芳香氣味，能夠清熱解毒、開胃健脾、增進食慾，能很好的起到去除口腔異味的作用，對清潔口腔很有好處，日常多吃芹菜，讓你呵氣如蘭。
芹菜洗乾淨後切成粒狀。所有的食材都準備好了，咱們就可以開始做了。
將香芋和胡蘿蔔丁倒入油鍋中，炒熟。
再將其餘所有的食材都倒入鍋中一起翻炒一分鐘左右，所有的食材都炒熟了。
倒入半碗生粉水！轉大火一邊煮，一邊用鍋鏟不停攪拌！
大約煮兩分鐘左右，粉漿變得透明就熟透了，加鹽調味，拌勻即可出鍋。
芡實比較難煮熟，所以最好提前煮熟，百合也可以用新鮮的，如果用乾的就要提前泡發，水澱粉稍微稀一點，煮出來才不會過於濃稠。
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