這款就算是放涼後也會散發濃郁奶香的麵包卷，是晨光第一次嘗試手工揉面所做的麵包，簡單的步驟、極高的賣相、鬆軟的口感，一直都是小公主經常要點來吃的早點。
它那超級綿軟的口感，再加上回味無窮的醇香，相信如果你學會後，也一定會覺得它好吃到讓人慾罷不能。
在下面的教程中，晨光是用的手工方式揉面，比較吃功夫和時間。如果你手邊有揉面機或麵包機的話，可以略過晨光揉面的步驟，當然如果你一直為自己揉面不出膜而苦惱，也可以看看晨光的介紹，或許會對你有所挹注。（雖然，最後晨光有點偷懶沒有揉到完全狀態）
用料列表
高筋麵粉×240克
純牛奶×100克
淡奶油×35克
全蛋液×25克
細砂糖×40克
食用鹽×3克
乾酵母×3克
無鹽黃油×15克
蛋液×適量
用料說明
純牛奶：要想烤出來的麵包奶香濃郁、口感綿軟，建議選購全脂純牛奶，如果有進口的全脂純牛奶就更好了，相較國產的牛奶，進口牛奶的奶香味更加的濃郁。
淡奶油：晨光首選"總統"動物性淡奶油，其它品牌的淡奶油也可以，但一定要選用動物性淡奶油哦，不要圖便宜選用植物性淡奶油。
全蛋液：蛋液的量基本上一個正常大小的雞蛋是用不了的，多出來的可以用在後面給發酵的麵包刷上。
細砂糖：晨光首選"太古"細砂糖，如果你手邊沒有細砂糖，就用普通的砂糖或者白綿糖也可以。
食用鹽：不要省掉它，它可以給你的麵包提升口感，另外也不用怕它殺死酵母。
乾酵母：就不要用鮮酵母了，晨光沒有用過，不確定它的用量和發酵的程度。
無鹽黃油：還是會有小夥伴不注意這個問題，是要用"無鹽黃油"哦。
製作步驟
01、首先，我們在高筋麵粉中依次加入：純牛奶、淡奶油、全蛋液、細砂糖、食用鹽、乾酵母，這裡要注意一點，食用鹽和乾酵母不要倒在一起，最好倒在面盆的兩側。
02、用一雙筷子將高筋麵粉與其它的配料攪拌成顆粒狀，也就是沒有明顯的水跡就可了。
03、如果你有一次性手套，建議可以帶上一隻，這樣和面不容易粘手，操作起來也比較方便。將面盆中的麵粉初步揉成一個麵糰。
04、將揉好的麵糰放到案板上，稍微靜置一下，然後開始揉面吧。其實揉面的方式隨你心意，你需要找到自己的揉面手法，以揉好面後胳膊不酸為準，如果你想揉面膜來，最主要是在揉面的過程中，要不斷的摔打麵糰，這樣麵糰才會迅速的出筋，從而出膜。
05、將麵糰揉到沒有顆粒感後，就可以將無鹽黃油加到麵糰里繼續揉搓了，剛才始的時候會很粘手，堅持揉下去，慢慢的就變得不粘手，而且圓潤了，等到揉出膜就可以結束這個體力活了，如果你實在揉不出膜來也不要緊，只要揉到圓滑可以了，味道還是會好吃的。
06、將揉好的麵糰兩邊放一個比它高一些的物體（晨光用了兩個碗），再用保鮮膜將麵糰和碗都蓋起來，在室溫下讓麵糰發酵到原來的1.5倍-2倍大小（這個過程可能達到1-2個小時，要看你室溫的高低了），最後用手指沾一些麵粉，在麵糰的中間插個小孔，並且小孔不會回縮，就算髮酵好了。
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