每到過年，家裡就會準備一些零食和糖果，這也是小朋友最期盼過年的原因之一。對於孩子們來講，過年除了可以收到很多壓歲錢之外，最讓孩子們開心的就是還可以吃很多糖。平常多吃幾粒糖就會被媽媽制止，而春節，媽媽們還特意大包小包地買回家，一家子歡聚一堂，甜甜蜜蜜過春節。
不過，自從我入了烘焙這坑，這些年的春節糖果再也沒有買過了，全都是我親手製作的，美味零添加，吃起來更放心也更健康，家人吃不夠。
說起這春節糖果，雪花酥堪稱必備甜點，不僅製作起來簡單，大人孩子都愛吃，更是不可多得的春節走親訪友的伴手禮。雪花酥的做法有棉花糖版本和熬糖兩種做法。為了照顧大部分新手，家庭做還是棉花糖版本的最簡單，而且成功率很高。雖然簡單，但是食材的選擇，棉花糖熬制的火候都要注意，才能做出軟糯酥香，奶香濃郁的雪花酥。
今天就給大家分享這款「無花果幹雪花酥」，簡單快速，20分鐘就能做一大鍋，步驟詳細，一看就會哦，下面就來看看吧！
【無花果幹雪花酥】
食材：無花果幹 83克，棉花糖330g，黃油83g，全脂奶粉120g，腰果，杏仁和開心果共100g，葡萄乾 20克，小奇福餅乾240g。
製作方法：
1. 將餅乾和果仁混合在一起備用。
2. 將黃油加入不粘鍋中，小火加熱至完全融化。
3. 加入棉花糖。不斷按壓攪拌。記住一定要用不粘鍋，否則炒糖的時候容易粘鍋而失敗。
4.小火攪拌至棉花糖完全融化，棉花糖出現拉絲的狀態；
5.倒入奶粉，快速攪拌均勻。（留少許最後撒雪花酥面上）
6. 迅速倒入混合好的果仁和餅乾。
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