一次成功好吃到無法言語香滑濃郁,重芝士蛋糕
作為一個不折不扣的芝士控
重芝士還是第一次做
但是一次就成功了鴨
實在太棒了鴨
【材料】
餅底:消化餅乾80g 黃油40g
蛋糕體:奶油奶酪250g 雞蛋2個 牛奶80g 玉米澱粉15g
白砂糖45g 香草精少許 檸檬汁少許
【模具】:6寸
【步驟】
1.消化餅乾擀碎 加入黃油送微波爐高火1分鐘攪拌均勻
模具墊上油紙 倒入模具壓實 送冰箱冷凍30分鐘
2.奶油奶酪室溫軟化 加入白砂糖攪拌均勻 逐個加入雞蛋用打蛋器攪打均勻 篩入玉米澱粉攪拌 加入香草精 檸檬汁 牛奶攪拌均勻即可
3.冰箱取出模具 奶糊倒入模具中 模具包上3層錫紙
用水浴法烤 準備個大點的烤盤加入熱水 模具放入大烤盤中
4.烤箱預熱175度 上下火175度烤30分鐘再轉165度烤30分鐘(根據自己烤箱溫度160-180度調節)
5.出爐晾涼之後放冰箱冷藏4小時左右就可以開吃啦
【小tips】
1.出爐後不要急著脫模 一定要晾涼放冰箱冷藏
2.錫紙一定要包好 不能進水哦
3.香草精 檸檬汁沒有可以不加 但是加了味道更好哦
做起來
吃胖胖
一次成功好吃到無法言語香滑濃郁,重芝士蛋糕
作為一個不折不扣的芝士控
重芝士還是第一次做
但是一次就成功了鴨
實在太棒了鴨
【材料】
餅底:消化餅乾80g 黃油40g
蛋糕體:奶油奶酪250g 雞蛋2個 牛奶80g 玉米澱粉15g
白砂糖45g 香草精少許 檸檬汁少許
【模具】:6寸
【步驟】
1.消化餅乾擀碎 加入黃油送微波爐高火1分鐘攪拌均勻
模具墊上油紙 倒入模具壓實 送冰箱冷凍30分鐘
2.奶油奶酪室溫軟化 加入白砂糖攪拌均勻 逐個加入雞蛋用打蛋器攪打均勻 篩入玉米澱粉攪拌 加入香草精 檸檬汁 牛奶攪拌均勻即可
3.冰箱取出模具 奶糊倒入模具中 模具包上3層錫紙
用水浴法烤 準備個大點的烤盤加入熱水 模具放入大烤盤中
4.烤箱預熱175度 上下火175度烤30分鐘再轉165度烤30分鐘(根據自己烤箱溫度160-180度調節)
5.出爐晾涼之後放冰箱冷藏4小時左右就可以開吃啦
【小tips】
1.出爐後不要急著脫模 一定要晾涼放冰箱冷藏
2.錫紙一定要包好 不能進水哦
3.香草精 檸檬汁沒有可以不加 但是加了味道更好哦
做起來
吃胖胖