自製超美的網紅紫薯水晶湯圓‼️超好學具好吃

自製超美的網紅紫薯水晶湯圓‼️超好學具好吃

用現有的紫薯，做一款紫薯水晶湯圓，這款紫薯水晶湯圓的顏值非常高，口感與糯米湯圓不同，十分Q彈，吃起來巨過癮！一口一顆好吃停不下來……

🎀食材清單🎀

紫薯100克、木薯粉200克、白糖30克、甜牛奶20克

1】紫薯去皮切片，放入鍋中蒸20分鐘，取出用勺子搗成泥狀，添加甜牛奶🥛揉搓均勻。

2】取小撮紫薯麵糰，揉搓成小圓球，擺放盤裡待用。

3】木薯粉和白糖混合攪拌，邊攪拌邊加入開水，攪拌成雪花絮後揉搓成麵糰。

4】取小撮木薯粉麵糰，揉搓成小圓球後壓扁，紫薯泥放中間，木薯粉麵糰慢慢把紫薯泥包裹收緊口子，用手搓成圓球。

5】鍋中水燒開後，做好的紫薯湯圓放鍋中，用鍋鏟攪拌一會，慢慢煮至浮起來，蓋上鍋蓋燜2分鐘後撈出。🔆

添加紅糖水、白糖水、蜂蜜一起，超好吃😋

🎀小貼士🎀

🔆木薯粉麵糰攪拌的時候，記得要用開水攪拌，水溫度不夠，無法揉搓成麵糰噠！

🔆煮紫薯湯圓的時候，水燒開後，再下紫薯湯圓，用鍋鏟攪動水，讓紫薯湯圓不沾鍋底，紫薯湯圓浮起來，蓋上鍋蓋燜2分鐘，這樣紫薯湯圓顏色更好看