玉米面加一顆雞蛋，用開水一燙，做成早餐粗糧玉米餅好吃健康營養_多源焦點

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1.食材準備：玉米面粉150克，普通麵粉150克，發酵粉3克，雞蛋一顆

2.面盆中加入150克玉米面粉

用開水燙麵，再用筷子攪拌成面絮狀

再加入150克普通麵粉，用筷子攪拌均勻

加入3克發酵粉

再加入一顆雞蛋

用筷子攪拌均勻

和成光滑麵糰，蓋蓋醒發兩倍大

3.麵糰醒發好，取出揉面排氣

揉搓成粗長條狀用刀切成大小均勻的小劑子

取一個劑子，團揉光滑用手按壓成餅子狀

再用筷子按壓成這樣的形狀

再整理一下，好看的玉米面餅就做好了

4.電餅檔預熱刷油，放入餅子，烙至兩面金黃色即可出鍋裝盤