說到紫薯的吃法，大家可能會說紫薯不就是蒸著吃或者烤著吃嗎，還能怎麼吃？小編今天就給大家帶來了紫薯的各種不同吃法，請欣賞！
紫薯銀耳湯
食材：銀耳，紫薯，冰糖，水各適量
做法：
1、將銀耳泡發，去蒂洗凈後撕成小朵備用
2、把紫薯削皮洗凈，切成小塊
3、鍋里放清水，放銀耳煮沸後轉小火，煮半個小時
4、加入紫薯和冰糖再煮30分鐘至紫薯熟透湯汁粘稠即可
酸奶紫薯泥
食材：酸奶 適量，紫薯 1小個，煉奶1勺
蜂蜜 1勺，葡萄乾 適量
做法：
1、紫薯去皮切塊蒸熟壓成泥
2、紫薯泥加1勺煉奶、1勺蜂蜜拌勻，做成自己想要的造型擺在盤子中
3、淋上酸奶，撒上葡萄乾便可享用
紫薯茶巾
食材：紫薯300克，紅豆沙適量
做法：
1、紫薯洗凈切片隔水蒸熟，去皮，碾碎成紫薯泥。
2、取一團紫薯泥，在保鮮膜上攤成圓片，放上搓圓的紅豆沙餡。
3、慢慢提起保鮮膜，讓紫薯把豆沙餡包住再絞緊，打開保鮮膜，一個茶巾就做好了
芝麻紫薯球
食材：糯米粉100g，紫薯100g，白糖適量，白芝麻適量
做法：
1、白糖用溫水化開備用，然後將紫薯去皮蒸熟後壓成泥，將紫薯泥和糯米粉混在一起，慢慢的加入化好的溫糖水，把麵糰和好
2、將和好的麵糰，掐成均勻的小劑子，搓成圓形後放到芝麻里滾一下，直到沾滿芝麻為止
3、鍋燒油到5～6成熱時，將裹好芝麻的圓球沿著鍋邊滾進油鍋裡面；
4、待油鍋燒開後轉小火，用鍋鏟輕輕的按壓紫薯球，而且是反覆按壓幾次哦，這一步是保證麻球空心和成品是否圓的關鍵；待紫薯球炸制金黃、體積變大即可準備出鍋了
杏仁紫薯奶露
食材：紫薯1個，牛奶適量，白糖適量，去皮杏仁適量，淡奶油少許
做法：
1、紫薯洗凈去皮，切成小塊放進鍋里
2、鍋里倒入牛奶、適量水與白糖，加入適量杏仁
3.、煮至紫薯可以輕易搗碎時倒出，晾涼後放進攪拌機攪打至均勻細膩。
4、 倒回鍋中，小火加熱，加入適量牛奶調整濃稠度。
5、盛入碗里，用淡奶油畫圈擠在表面，用牙籤來回挑出花紋，撒上杏仁片裝飾即可，不管是賣相還是口味都不錯噢
紫薯湯圓
食材：糯米粉，紫薯，白糖各適量
做法：
1、將糯米粉倒入碗中，用40度左右的水揉成麵糰狀
2、紫薯切片上鍋蒸熟後壓成泥加入白糖和成紫薯餡
3、取一份糯米糰子揉圓後按扁，加入紫薯餡心再封口揉圓
4、鍋中加水煮開，下紫薯圓子，蓋上蓋子等水再次燒開後揭開蓋子加點冷水再煮開，直至所有圓子都浮在水面上即成
紫薯西米露
食材：西米40g，小紫薯兩個，椰奶適量
做法：
1、大火燒開一鍋水，放入西米，全程大火煮15分鐘至西米中心只剩下一個小白點，關火，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右至西米透明無白點
2、將煮好的西米過涼水，這樣西米才會Q彈哦
3、紫薯去皮蒸熟，一個紫薯切塊與椰奶在攪拌機內攪拌，打成紫薯奶昔，一個紫薯切塊備用。
4、將紫薯奶昔，西米，紫薯塊混合均勻即可（喜歡甜的還可以加點糖水），放上一個薄荷葉點綴。
紫薯苦瓜圈
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