巧克力素蛋糕無需雞蛋和黃油,由植物油代替黃油,非常適合素食者。製作巧克力素蛋糕的方法非常簡單,無需太多工具,只需用打蛋器攪拌幾下就可以完成。巧克力素蛋糕的口感非常柔軟濕潤,沒有過重的奶油香味,而是清新的巧克力味。如果不喜歡太過油膩的蛋糕,那麼巧克力素蛋糕非常適合你。
食材:
120g水,10g白醋,32g植物油,45g細砂糖,1g鹽,2g蘇打粉,100g低筋麵粉,15g可可粉,適量的葡萄乾,蛋糕紙杯
做法:
1. 將白醋,水和植物油倒入一個大碗里,用打蛋器攪拌均勻。
2. 加入1g鹽到碗里,再倒入45g細砂糖,並攪拌均勻。
3. 過篩低筋麵粉和可可粉到碗里,用打蛋器攪拌均勻。
4. 倒入適量的葡萄乾,用打蛋器攪拌均勻。
5. 在烤盤上放好蛋糕紙杯,倒入麵糊至7分滿即可,不要倒太滿,否則麵糊會溢出來。
6. 把烤盤放入烤箱裡,以上下火180攝氏度烘烤15分鐘。
以上是製作巧克力素蛋糕的方法,無需太多材料,攪一攪就可以完成,做法超級簡單。巧克力素蛋糕也非常適合想要減肥的朋友們,低卡路里和低脂肪,吃多了也不怕發胖。