攪一攪、烤一烤、零失敗的網紅巴斯克芝士蛋糕輕鬆在家做~

不知道大家有沒有吃過，爆紅網絡的奶酪甜品—巴斯克芝士蛋糕。

這種蛋糕發源於西班牙，是西班牙的最受歡迎的傳統甜點之一。

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它的特點就是外邊的表皮烤得焦焦的、酥酥的，裡面的奶酪內餡細膩柔軟，又混合著濃濃的芝士香氣，吃一口你就會愛上！

我覺得巴斯克芝士蛋糕是至今為止，吃過的最好吃的芝士蛋糕了，好吃到起飛️！所以它超火爆，很多店都要排隊。

今天來吧做法分享一下，超簡單噠。攪一攪，烤一烤即可，新手小白也能成功的甜品，你要不要試一下？

材料：

奶油奶酪350g、3個全蛋+1個蛋黃、糖60g、淡奶油100g、玉米澱粉10g

做法：6寸模具鋪油紙

第一步：先把奶油奶酪隔水軟化，再把糖倒進去攪拌均勻。

第二步：雞蛋打散，分三次加入到奶酪中，每加一次都要攪勻，然後加下一次，繼續攪勻。

第三步：加入淡奶油和玉米澱粉，攪拌至細膩順滑，過篩到模具中，震出氣泡。

第四步：送入預熱好的烤箱、中下層210度烤25分鐘左右，取出後直接晾涼，冷藏後口感更佳！

巨簡單的巴斯克芝士蛋糕，冷藏後有冰激凌的口感。

早餐來一塊這個蛋糕，再加一杯牛奶，搭配點蔬菜水果，用美美的早餐開啟元氣滿滿的一天！

小貼士：

1、記得要過篩一下哦，口感更細膩。

2、烤箱溫度適當調整哦，看見上色了也可以加蓋錫紙。

3、關於顏色，就是這麼焦糖，吃起來卻完全沒有焦味，濃濃的芝士香味，好吃爆啦！