教你做網紅夏日甜品,冰涼爽口清甜軟滑,無需烤箱,比冰激凌好吃~

2022-06-21     葉麗韻     反饋

夏天一到,又到了吃雪糕,冰激凌的時刻。以前每到夏季,我就會給孩子買很多的冰糕雪糕在冰箱裡凍著,對於孩子們來講,炎炎夏日能吃到沁人心脾的冰激凌就是最幸福的事情了。不過,這些東西過涼,再加上外面買的冰糕,冰激凌,也不是很衛生,孩子吃多了,容易造成腹瀉等疾病的發生。這些年,我家孩子吃的所有冰激凌,冷飲都是我親手自製的了。首先選材優質,乾淨無添加,吃著更健康。

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今天就給大家分享一道超級解暑的夏季甜品。比冰糕營養,比冰激凌好吃10倍,孩子饞到哭。最關鍵的是這道甜品,做法超簡單,無需烤箱就能輕鬆製作,簡單零失敗。媽媽們一定得學哦,有它,雪糕,冰激凌統統靠邊站。這甜品就是源自日本的「雪媚娘」。

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雪媚娘,原名為「大福」,是日本的地道點心之一,外皮是QQ的糯米冰皮,在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。雪媚娘細白軟糯,第一口咬到的是特別Q滑的冰皮,裡面是奶香怡人的淡奶油,裹著香甜多汁的芒果粒, 酸酸甜甜、口感豐富。咬一口就能享受到她的清甜軟滑,讓你完全停不下來。冷藏後的口感更佳,輕輕一口下去,細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。一開口就停不了。下面就來看看做法吧,一看就會哦。

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【芒果雪媚娘】

食材:糯米粉50克 ,玉米澱粉15克 ,黃油10克 ,純牛奶85克,細砂糖25克, 淡奶油150克 ,細砂糖(奶油中)10克 ,糯米粉(做手粉用)適量。

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製作步驟:

1.淡奶油中加入10克細砂糖,用電動打蛋器打至紋理狀態,放進冰箱冷藏備用。

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2.糯米粉和玉米澱粉混合均勻,過篩,放到可以受熱的瓷碗中。

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3.將白砂糖和純牛奶加入粉類,用手動打蛋器攪拌均勻至順滑狀態。

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4.覆蓋一張保鮮膜再麵糊碗面上,用牙籤扎幾個小孔。

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5.輕食機插上電源,燒開一小鍋開水,將遮了保鮮膜的麵糊碗放在蒸格上,蓋上鍋蓋蒸約二十分鐘。

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5.時間到了,將蒸碗取出,趁熱加入黃油,用刮刀拌至黃油融化。

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6.晾至不燙手的狀態後,用手揉成光滑的麵糰,包上保鮮膜放進冰箱冷藏半個小時。

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7.冷藏麵糰的時候,將糯米粉放入輕食機的炒鍋上,炒至糯米粉微黃,手粉就做成了,倒入盤子裡備用。

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8.取出冷藏好的麵糰分成均勻的五份。

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9.用擀麵杖將麵糰擀成餅皮,放到一個凹底的小碗中。

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10.先放適量的淡奶油,然後放奧利奧餅乾碎,再放淡奶油。

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11.提起餅皮邊緣收口捏嚴,然後倒扣在手裡,收口處撒適量熟糯米粉防粘。

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取一個圓形紙托,將做好的雪媚娘收口朝下放到紙托里即可。依次包好所有的雪媚娘,上面覆蓋保鮮膜放進冰箱冷藏後再食用口感更好!比冰淇淋還好吃,趕快試試吧!

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小貼士:

1.餡料還可以根據個人喜好,換成草莓,榴槤等水果。