原來在家就能做出來好吃的小甜品,吃了還想吃~

2022-06-21     葉麗韻     反饋

烘焙是一件很有趣的事情,作為甜食控,愛吃甜食的我,慢慢的喜歡上了製作甜點。接觸烘焙不久後做的一款既簡單又美味的小點心,剛出爐的麻薯圓圓的,表面的酥皮吃起來脆脆的,還帶著韌性,裡面的夾心也是軟糯的口感,吃起來有些Q彈。

原來在家就能做出來好吃的小甜品,吃了還想吃~

食材:

麻薯粉210g、高筋麵粉30g、玉米澱粉20g、可可粉10g、雞蛋1個,牛奶150g、黃油40g、一些巧克力豆

做法:

原來在家就能做出來好吃的小甜品,吃了還想吃~

首先把麻薯粉、高筋麵粉和玉米澱粉放入盆中,混合攪拌,然後再打入雞蛋攪拌均勻。

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加入可可粉,混合後再倒入牛奶,用手揉搓到沒有粉末的狀態,揉搓的時候可以在手上塗一些油,或者用刮刀攪拌。

然後將黃油倒入盆中,先用刮刀攪拌,再用手揉搓直至黃油融入到麵糰中,直到麵糰表面光滑。

將麵糰壓扁,包裹一些巧克力豆或者可可豆,揉搓均勻後將麵糰分成小份,搓圓,放置30分鐘鬆弛一下。

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預熱烤箱160度5分鐘,把麵糰放進烤箱內,然後烤35分鐘就可以了。

下面這一款甜品也同樣好吃,不用烤箱也能做的,而且一次就能成功做出來,香甜軟弱非常好吃的雪媚娘。雪媚娘薄如蟬翼的外皮,又軟又糯的口感。

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食材:糯米粉50g、玉米澱粉15g、細砂糖25g、牛奶85g、黃油10g、奶油150g、熟糯米粉20g、芒果3個

做法:

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將糯米粉、玉米澱粉放入盆中,加入細砂糖,牛奶,攪拌均勻,蓋上保鮮膜,用牙籤穿孔,放入燒開水的蒸鍋內,大火蒸20分鐘。

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黃油融化,倒入蒸好的麵糊中,趁熱揉勻,融化蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘,奶油中加入細砂糖用打蛋器打發到濃稠的狀態。

芒果去皮切丁。

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糯米粉放入平底鍋中小火加熱,直至糯米粉變成微黃色,把冷藏好的麵糰分成25個小團,揉圓,擀成薄片。

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找一個小碟子,把糯米皮平鋪,擠入奶油放上幾粒芒果丁,再擠入少許奶油,包好就可以吃嘍。

原來在家就能做出來好吃的小甜品,吃了還想吃~

水果還可以換成草莓、火龍果。喜歡吃哪個水果,就可以隨心換,還可以加入奧利奧餅乾哦。

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