想吃酥肉條不用買，多加2樣東西，根根香酥脆，孩子超愛吃!

想吃酥肉條不用買，多加2樣東西，根根香酥脆，孩子超愛吃

我家孩子超級喜歡吃酥肉條，隔三差五就想吃，而且每次做出來的酥肉條，大人孩子都喜歡吃，根根香酥脆，咬上一口就停不下來，有好多人都問我，為什麼她們自己炸的都不脆，關鍵是材料不對。

在家炸酥肉條只要多加這2樣東西，炸出來的酥肉條香酥脆，比買的還好吃，而且做法簡單，下面小廚就給大家分享這道酥肉條的詳細做法。

【酥肉條】

食材:裡脊肉500克，生粉（土豆澱粉）適量，雞蛋一個，麵包糠適量，鹽少許。

烹飪方法:

第一步:首先把裡脊肉用清水清洗乾淨控干水分，用刀切成小長條。

第二步:把切好的裡脊肉條放入大碗中，加入適量生粉、食用鹽攪拌均勻，讓裡脊肉條都均勻裹上生粉，生粉不宜過多，肉條都裹上一層薄薄的的生粉即可。

第三步:把一個雞蛋大打進大碗中，攪拌成雞蛋液，把裹好生粉的肉條放入雞蛋液中，讓肉條都粘上雞蛋液即可。

第四步:大碗中倒入適量麵包糠，黃麵包糠炸出來比較好看點，黃麵包糠不夠了我就加了一點白的麵包糠混合，把粘上雞蛋液的肉條放入麵包糠的大碗中，然後拿著大碗輕輕抖動幾下，肉條就均勻的粘上了麵包糠。

第五步:鍋中倒入比較多的食用油燒熱，燒至有的8成熱開始冒泡，把裹好麵包糠的肉條放入鍋中炸，這時放中小火炸即可，火候不宜太大，以免一下子就糊了，炸的時候要時不時翻動一下，讓肉條受熱均勻顏色也均勻。

第六步:炸至肉條金黃色酥脆即可撈起來控干油分，也可用廚房紙吸去多餘的油分，這樣炸出來的酥肉條非常的香脆，吃的時候蘸著番茄醬吃就可以。

小提示:

1、生粉就是土豆澱粉，是那種小包裝的，可以用來炸如何食物，又香又脆，算是一款非常好用的萬能炸粉。

2、放麵包糠的作用也是酥脆可口這樣，炸出來的酥肉條真是嘎嘣脆。