哪怕只有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人
很多玩烘焙的朋友都是三分鐘熱度，買烤箱時興沖沖的，工具還沒到家，就先覺得自己是烘焙大師了，想當初我也是這麼自信！但是實際操作起來，卻發現烘焙又費時間又燒錢，明明看著別人做起來很容易的甜品，自己也跟著一步步做，最後卻是妥妥的買家秀和賣家秀，三番五次受打擊後，烤箱也就閒置下來了，不過，能堅持的朋友總會有豁然開朗的一天，當你熟悉了自家烤箱的脾氣後，它突然就變得聽話了，烤啥啥成功！
對於新手朋友，我建議大家一定要試試烤蛋撻，它能快速幫你掌握好新烤箱的性能，而且做出來的成品，成功率高，味道好，材料簡單，不費時間，各種優點，所以每當有朋友買了新烤箱，問我要先從哪學起，我總是會首推蛋撻，今天這個方子是我吃過最接近肯德基蛋撻的，外酥里嫩，奶香十足，新手也能百分百成功。
所需要的材料在大型超市或者網購都能買到，一個肯德基的蛋撻要賣七八塊，自己做，成本大概也就一塊錢，當然，我們這個檔次的蛋撻，您就拿來跟肯德基比，甚至更好的品質比，千萬別跟市面上搞活動一塊錢一個的蛋撻比，那種蛋撻充其量也就是個騙小孩子玩的，根本不能叫蛋撻。
【自製肯德基奶香葡式蛋撻】
用料：淡奶油135克，純牛奶60克，細砂糖15克，煉乳10克，雞蛋兩個。
步驟：
1，準備一個乾淨的量杯，加入135克淡奶油，這種淡奶油不要用其它食材替換，有人說我用純牛奶也能做出來啊，告訴您，沒有可比性，純牛奶版的隨便做做玩玩可以，口感跟淡奶油版的比，完敗！
2，然後加入60克純牛奶，就是常見的無添加的純牛奶，沒有甜味那種，越簡單得越好。
3，加入兩個土雞蛋，土雞蛋的蛋黃大，蛋清少，如果是市面上個頭比較大的洋雞蛋，只用三個蛋黃就可以了。
4，加入一勺細砂糖，實在不想吃糖可以不加，但是甜品就是甜的，不想吃甜，還做甜品幹嘛呢？
5，加入一勺煉乳，這個沒有可以不加，不過買起來也很方便，一般小超市都能買到，加了煉乳口感明顯更濃郁一些。
6，接下來就是攪拌了，用筷子也好勺子也好，充分把食材混合均勻。
7，把混合好的蛋撻液倒進解凍好的蛋撻皮里，七八分滿就可以了，蛋撻烤的時候會膨脹，要給它留一些空間。
8，烤箱早早提前預熱，這樣蛋撻液倒進來之後就可以馬上送進來烤了，215度上下火，中下層，大約20分鐘即可。
9，剛出爐的蛋撻最好吃了，嫩得不像話，一口下去全是奶香味，雞蛋液滑嫩的口感特別讓人滿足。
小貼士：
新手在用烤箱的時候，往往摸不清烤箱的溫度，咱們大部分烤箱都是有溫差的，比如旋鈕扭到150度，它的實際溫度可能只有120度或者180度，溫差是造成新手做烘焙失敗的主要原因之一，大家可以買一個十來塊錢的烤箱溫度計，記住自己的烤箱溫差就可以了，食譜里提到的溫度都是指實際溫度，做的時候注意根據自家烤箱來適當增減就能成功。
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