大家都知道早餐的重要性，只是繁忙的生活讓大家根本無暇顧及到早餐，每天起早貪黑，匆匆忙忙，誰會花一兩個小時去準備一頓早餐呢？早餐只能簡單對付。今天芋兒就給大家推薦幾道快速早餐，10分鐘就能搞定，營養豐富，美味可口，孩子特愛吃哦，趕緊收藏吧。
【鳥巢煎餅】
【食材】：麵粉 2大勺，清水 少許，鹽 少許，紫甘藍 半個，生菜 葉 5張，聖女果 5個，珍饈香腸 2根， 小黃瓜 一根，丘比沙拉醬 適量。
製作方法：
1.將兩飯勺麵粉放入碗里，加入適量清水，少許鹽，拌勻。（可以加一個雞蛋，我怕營養過剩，沒加雞蛋）
2.將麵粉調勻至沒有乾麵塊，過篩兩遍。將蔬菜洗凈，切好。
3.將珍饈純肉香腸用平底鍋煎好。將香腸分成4小條。
4.將麵糊裝入裱花袋。將裱花袋剪一小口，在平底鍋里擠出一個個圈圈。小火慢煎。煎好一面就翻面煎30秒。
5.將麵餅卻出，趁熱放入黃瓜，香腸，聖女果，紫甘藍，生菜葉。擠上丘比沙拉醬。捲起來。
【紅薯火腿腸煎餅】
【食材】：麵粉 一小碗，紅薯 一根，火腿腸 一根， 鹽 少許，花椒粉 少許。
製作方法：
1.將紅薯，小蔥洗凈切成小塊，火腿腸切成小塊。將麵粉倒入一個大碗里，放入適量鹽。加入適量清水，調成糊。
2.將紅薯，火腿腸，小蔥放入碗里。放入適量花椒粉，拌勻。
3.平底鍋，燒熱，放入少許油，燒熱。將麵糊舀入鍋里。用勺子背面將麵糊抹平。蓋上鍋蓋小火慢慢烙。
4.烙至麵餅出現很多細泡，翻面烙另一面，還是小火，加鍋蓋烙制。
【糯米粑粑】
【食材】（3人份的量）；糯米粉 小半碗，開水 適量， 食用油 適量， 油酥花生米 小半碗， 細砂糖 適量。
製作方法：
1.準備好半碗糯米粉。將開水倒入糯米粉里，攪拌均勻。
2.鍋里下適量食用油，燒至7成熱。用勺子舀一勺，放入鍋里。看到麵糊膨脹鼓起，就翻面。兩面炸至焦黃，起鍋，放濾網濾去多餘油脂。
3.油酥花生米放料理機打碎。放入少許細砂糖，拌勻。
4.在糯米粑粑上撒上細砂糖花生碎。也可以將紅糖調成水，淋在糯米粑粑上，就成了紅糖糍粑，而且我這製作還特別的方便。
【餃子皮版蔥油千層餅】
【食材】：餃子皮 28張，香蔥 25克，色拉油 30克，麵粉 20克，鹽 3克。
製作方法：
1.香蔥洗凈切好。將色拉油，麵粉，鹽混合均勻。做成油酥。
2將第一張餃子皮兩面都均勻的刷上一層油。抹一層油酥在面上。放上適量香蔥。
3.蓋一片餃子皮。刷上一層油酥。放上香蔥粒。依樣一直疊上7張餃子皮。最上面這張不用抹油。
4..7張麵皮全部疊在一起，然後用手輕輕按一下，兩面都按，這樣一會好擀一些，將餃子皮擀成一張大餅。
5.鍋燒熱，刷上一層薄油。將做好的千層餅放入鍋里，小火慢烙。烙至底部起泡。烙至兩面金黃，起鍋。
【米飯煎餅】
【食材】：剩米飯 一碗， 雞蛋 一個，糯米粉 半碗， 小蔥 2根，紅薯 一根，火腿腸 一根，花椒粉 適量，鹽 適量，胡椒粉 少許。
製作方法：
1.將紅薯，火腿腸，小蔥切細備用。將雞蛋打入碗里，調散。放入糯米粉，將米飯倒入，拌勻。讓米飯粒粒分開。
2.放入紅薯，火腿腸，小蔥，適量鹽，胡椒粉，花椒粉，拌勻。
3.將米飯糊放入保鮮袋，用擀麵棒壓緊，擀成薄片。將保鮮袋剪開，用蛋糕模具刻出花朵形狀。
4.鍋里放入適量植物油，燒熱，放入米餅。小火將米餅兩面煎至金黃。將煎好的米餅放吸油紙上，吸去多餘油脂。
【紅薯餅】
【食材】：紅薯 一根，麵粉 適量，清水 少許。
製作方法；
1.將紅薯洗凈去皮，用刮絲器刮成細絲，放入適量麵粉。
2.加入少許清水，拌勻。（水要一點一點的加入，無需太多，能掛糊就行了。想吃到濃郁紅薯味道，麵粉就要放少一點。麵粉只是起到讓紅薯絲黏成團的作用。因為這紅薯很甜，所以我沒有放糖。口味重的親，可以加一些糖。）
3.平底鍋燒熱，用油刷刷一層薄油，燒熱。帶上一次性薄膜手套，將紅薯麵糊舀一勺在手上，輕輕壓扁，整形，將紅薯餅放入平底鍋，小火慢烙。（餅不要弄太厚，太厚不容易熟！）
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