炎炎夏日來口清爽又甜而不膩的小甜點,心情是無比美好的~

2022-06-20     葉麗韻     反饋

炎炎夏日。來口清爽又甜而不膩的小甜點,心情是無比美好的

我是個美食烘培菜鳥啊。所以這是個入門級的甜品了。相信大家都會零失敗

只要有關鍵材料:魚膠粉/廚房稱重器就OK了

1,芒果取肉榨汁,越細膩越好。(一定要選好點的芒果,我家小芒果會有鬚鬚,影響口感)然後在芒果汁裡加10克砂糖,如果果汁太稠可以加少許冷開水,攪拌好的芒果汁大約在300克左右

2,芒果汁300克+魚膠粉20克,攪拌好。隔水蒸到魚膠溶解。取出。自然冷卻備用。

椰漿200克+100克清水+60克砂糖+魚膠粉20克。都攪拌好。然後隔水蒸到糖和魚膠粉都溶解了。一樣取出,自然冷卻備用。

4,都涼了後。開始倒第一層椰汁層進膜具。大家這麼看著能懂吧!如果想要做多些層次的麻麻,可以一層薄一些。根據自己喜好來吧

沒有漂亮膜具、就用之前的零食盒湊和了啊。已經被我切了些解饞了

5。倒完第一層椰汁層,放入冰箱冷藏30分鐘。確定凝固後再倒入芒果層。如此類推。直到完全倒完

都凝固完成後,放冰箱再冷藏上一晚上。第二天會更好吃是不是很簡單!給自己娃做起吧!不喜歡椰汁的可以換牛奶。喜歡更Q些的可以加多10克魚膠粉。我這個糖的份量個人覺得正好。芒果有些人會覺得酸。可以加多些糖。但個人覺得酸一層甜一層的。口感更豐富。你們覺得呢

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