不用烤箱也能分分鐘做出高顏值的慕斯蛋糕~

2022-06-20     葉麗韻     反饋

許多小可愛,都鍾愛蛋糕之類的甜品。特別是夏天,約上幾個朋友,在一家有格調有氣氛的甜品店坐一坐,聊一聊,吃點小點心,喝著冰涼的飲品,真的是很幸福很開心。

有的時候還想在家吃點甜品,但是外面的有太貴。

所以對於沒有烤箱的吃貨,慕斯蛋糕不僅好吃還特別好做~

從顏值上看,抹茶芝士配酸奶的顏色就會讓人眼前一亮~

再從口感上來說,抹茶芝士酸奶的層次分明,嗯~吃一口滿滿的幸福感~

不用烤箱也能分分鐘做出高顏值的慕斯蛋糕~
不用烤箱也能分分鐘做出高顏值的慕斯蛋糕~
不用烤箱也能分分鐘做出高顏值的慕斯蛋糕~

--食材--

【 抹茶奶酪層 】:淡奶油200克、奶油奶酪100克、糖50克、牛奶100克、抹茶粉8克、吉利丁粉8克

【酸奶層】:淡奶油150克、 酸奶170克、糖25克、檸檬汁、吉利丁粉6克

【奧利奧層】:奧利奧90克、黃油40克

--步驟--

不用烤箱也能分分鐘做出高顏值的慕斯蛋糕~
不用烤箱也能分分鐘做出高顏值的慕斯蛋糕~

1.奧利奧90克去夾心,放在袋子裡擀碎,或者直接料理機打碎

不用烤箱也能分分鐘做出高顏值的慕斯蛋糕~
不用烤箱也能分分鐘做出高顏值的慕斯蛋糕~
不用烤箱也能分分鐘做出高顏值的慕斯蛋糕~

2.黃油40克隔熱水融化,然後倒進奧利奧碎里拌勻,9寸的方形慕斯模具用錫紙包上底部,然後把拌好的奧利奧碎倒進去壓緊實,放進冰箱冷藏定型

不用烤箱也能分分鐘做出高顏值的慕斯蛋糕~
不用烤箱也能分分鐘做出高顏值的慕斯蛋糕~

3.吉利丁粉6克先用一點水化開,然後隔熱水融化,150克淡奶油打發到6成發,就是有輕微紋理就可以了

不用烤箱也能分分鐘做出高顏值的慕斯蛋糕~
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4.原味酸奶170克放25克糖,擠一點檸檬汁,再把融化的吉利丁粉液體倒進去一塊攪拌均勻

不用烤箱也能分分鐘做出高顏值的慕斯蛋糕~
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5.把拌勻的酸奶倒進打發的淡奶油里拌勻,再倒進冷藏好的模具里,繼續放進冰箱冷藏1小時左右定型

不用烤箱也能分分鐘做出高顏值的慕斯蛋糕~
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6.牛奶100克加入8克的抹茶粉拌勻,淡奶油200克打發到6成發

不用烤箱也能分分鐘做出高顏值的慕斯蛋糕~

7.奶油奶酪100克加入50克糖打發到順滑無顆粒

不用烤箱也能分分鐘做出高顏值的慕斯蛋糕~
不用烤箱也能分分鐘做出高顏值的慕斯蛋糕~

8.把抹茶奶過篩倒進打順滑的奶油奶酪里拌勻,然後倒入融化的8克吉利丁粉液,攪拌均勻

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