用料
蝦仁8-10隻；番茄2個（中等大小的）；義大利面1人份大概120克左右；蒜2-3瓣；鹽少許；胡椒少許；歐芹碎少許
做法
1.先煮意面。等水開了下意面，下面的時候轉圈撒開，煮10~15分鐘就熟了。煮好後撈出備用。
2.煮麵的時候，我們就可以準備別的食材啦。把蒜切成片，蝦仁煮熟（約5分鐘）。番茄去皮，切成小丁。
3.熱鍋，加適量食用油，待油熱後加入蒜片（不喜歡的筒子可以撈出不要）。煎出蒜片香氣後，加入蕃茄丁。
4.番茄炒出汁，加入熟的蝦仁，翻炒均勻後，再放入意面，繼續翻炒。
5.翻炒均勻後，加入鹽和胡椒粉，就可以出鍋
6.撒上歐芹碎，就完工啦！
用料
意面一人份（100G左右乾麵）；圓白菜1/4顆到1/8顆（視大小）；香菇兩三朵；胡蘿蔔一小節；青椒半個或1/3個；紫洋蔥少許；以下是醬料部分；純花生醬15g；醬油20g；糖1g；水15g；壽司海苔1/3張
做法
我這次選用的全麥意面，所以顏色比較深
100%花生醬，做法很簡單，生花生粒用烤箱烤熟，雙手搓掉紅皮，用料理機打碎即可（估計對機器功率有點要求）然後裝瓶，冷藏儲存。我做的這種花生醬什麼都不放，不放油，因為花生本身有很多脂肪了，也不放糖和鹽。
香菇切片、胡蘿蔔青醬切絲，洋蔥切片，圓白菜切絲待用。（看到我的食譜中出現洋蔥請不要奇怪，畢竟，它是蔬菜）
煮麵：燒開一鍋水，放入意面按照包裝說明的時間來煮就可以。廚房準備一個定時器非常方便，煮好撈出控干水分，然後加少許油拌勻防止粘住。
面剛煮上的時候調醬汁，把花生醬、醬油、水、糖稱入碗中，然後把1/3張海苔裁成小片疊在一起，用剪刀先剪成絲，再剪成碎，混合均勻。（不同品牌醬油鹹度不一樣，千萬別用老抽或紅燒醬油。。。）
炒鍋燒熱，加少許油，先放胡蘿蔔香菇洋蔥青椒炒熟，再加入圓白菜稍微翻炒，倒入意面和調好的醬汁炒勻，這個時候品嘗一樣，根據自己口味酌情添加糖和鹽。出鍋
裝盤後撒少許青海苔粉，如果手頭有熟花生也可以碾碎撒一些增加口感。
用料
西紅柿3個；口蘑300g；香芹少許；番茄醬6大匙；黑胡椒粉1/2小匙；橄欖油3大匙；鹽1小匙；義大利面3人份
做法
原料洗凈待用
西紅柿頂端劃十字，底端去蒂。放入開水鍋中燙一分鐘，取出剝掉外皮切成丁待用。口蘑切片待用
燒開一鍋水，下入意面和少許鹽中火煮15分鐘左右。另起鍋燒熱下橄欖油，下番茄丁炒軟，接著下番茄醬、口蘑、鹽、黑胡椒粉同炒，小火炒至醬汁濃稠，西紅柿化掉即可。撈出義大利面控干水，下入醬鍋中炒勻撒香芹碎即可
用料
義大利面；純牛奶；芝士片；芝士粉；培根；黑胡椒；鹽；橄欖油
做法
意面煮好後備用
倒入少許橄欖油將培根炒至金黃
準備一牛奶鍋倒入適量牛奶，加入炒好的培根和芝士片熬成白汁，放少許鹽
將意面倒入奶鍋中攪拌均勻即可
裝盤後撒上少許芝士粉和黑胡椒碎即可食用
用料
意面（用的3號）1人份；荷蘭豆10枚；彩椒（紅&黃）切絲各10條或隨意；黃西葫蘆（綠的也可以）10片；大蒜1-2瓣；醬油（生抽）1大匙；蚝油1大匙；芝麻油（香油）1/2小匙；鹽1/8小匙；白糖2/3大匙；橄欖油適量；現磨黑胡椒隨意
做法
燒一鍋水，大火水開，調到中火，投入意面，加鹽，按包裝上給的時間煮，煮到八九成熟的樣子
西葫蘆切薄片，彩椒切絲，大蒜切片，荷蘭豆去頭尾
生抽、蚝油、白糖、鹽、麻油調成醬汁，攪拌均勻。（比例我按自己口味來的，嘗嘗覺得不合適就調整下）
鍋熱，倒入適量橄欖油，加入蒜片和西葫蘆片，煎至西葫蘆片八九成熟
放入荷蘭豆翻炒，炒至香氣飄出。（很快的）
然後放入彩椒，炒幾下
放入煮好瀝乾的麵條，倒入醬汁，翻炒均勻，汁水收干即可
裝盤，磨點黑胡椒，吃
用料
豬肉片；掛麵；鮮香菇；雞蛋1個；鹽雞精
做法
雞蛋打散油鍋煎好起鍋（成比較蓬鬆的厚蛋皮）
香菇切寬條狀，入鍋略炒，加水，加豬肉片，略煮
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