這道素雞排的做法，不但好看吃一口一天都忘不掉~

最近在飯店吃飯的時候看到菜單上有一些新菜品，其中有一個「素雞排」很是引人矚目，最後耐不住心裡的獵奇，點了一份「素雞排」，端出來的時候還真一位是「雞排」，不過吃的時候才發現，原來裡面只是豆腐，不過看在它滋味還不錯的份上還是給個好評咯。

而今小編就給大家介紹這道「素雞排」的做法，一起學習起來吧。

食材籌備：豆腐、雞蛋、麵包屑、澱粉、鹽、食用油

一、先將豆腐切薄片，撒上點鹽進行調味，想要味道更好一些的友好大概適本地撒上胡椒粉或孜然粉調味。

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二、準備好澱粉，將每塊豆腐都勻稱的裹上澱粉。

三、雞蛋打散成蛋液後，將裹好澱粉的豆腐再裹上蛋液，末了裹上麵包屑備用。

四、在鍋內倒入食用油，加熱後將準備好的豆腐放入油鍋中炸，最好是一個一個放，炸的時辰也不需要攪動，防止麵包屑掉落。

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五、等到外觀變為金黃色時就能撈出，晾涼後即可開吃啦 ，感覺味道不夠的朋友還可以撒上胡椒粉和孜然粉哦，口味越發雄厚。

做好的脆皮豆腐真的會讓人感受是雞排，吃起來真的是滿口的欣喜。

小貼士：最後炸制後的油會泛起纖細的變黑氣象，這時刻咱們只須要準備幾個切好的白蘿蔔，再用筷子扎出幾個洞後放入油鍋中炸，一再炸幾回後油就會變明澈，可以繼續在炒菜的時候用。