中秋節就快來了，市場上也有好多商家都已經開始賣月餅咯！有的人買是為了送人，有的則是為了自己吃。那你有沒有想過要自己在家做呢？
小編接下來介紹的自製月餅不止好看，好吃，口味還很特別哦~
沒錯，這 3款燕菜月餅都是Yogurt做成的，不止吃再多也不膩，還是夢幻的粉色系，小孩肯定都愛吃！大家一起來做做看吧！
1）奇異果Yogurt芝士燕菜月餅
蛋黃材料 (A)： 燕菜粉 1 tsp， jelly粉 1/2 tsp， 幼糖 50g， 清水 200 ml， 鹽 一點， 紅蘿蔔 100g （ 切塊後蒸熟，打成泥 ）
餡料 (B) ：燕菜粉 2 tsp， jelly粉 1 tsp， 幼糖 50g， 清水 250ml， 芝士40g （ cream cheese ）， 檸檬汁 2 tsp， 鮮奶油 100 g （ whipping cream ）
皮料 (C) ：燕菜粉 1 tbsp， jelly 粉 1 tsp， 幼糖 100g， 奇異果乳酸飲品 500 ml ( kiwi yoghurt drink ）， 奇異果filling 100g
做法 ：
1. 材料 (A) 倒入鍋里煮滾，熄火過濾後，倒入蛋黃模里，待凝固扣出，備用。
2. 餡料 (B) 除了鮮奶油，全部倒入鍋里煮滾，熄火加入鮮奶油，拌勻過濾。
3. 將少許 (2) 倒入小杯子裡，稍凝固後，置入一粒 （1) 的蛋黃，再倒入（2）至蓋滿 蛋黃，待凝固冷卻後，取出待用。
4. 皮料（C ) 倒入鍋里煮滾，攪至奇異果醬熔化，熄火。
5. 將少許（4）的草莓皮料倒入模里，稍凝固後置入（3），再倒入（4）填滿模。
6. 待 （5）凝固，放入冰箱冷藏。
2）草莓Yogurt芝士燕菜月餅
蛋黃材料 ： (A) 燕菜粉 1 tsp， jelly粉 1/2 tsp， 幼糖 50g， 清水 200 ml， 鹽 一點， 芒果泥100g
餡料 ：(B) 燕菜粉 2 tsp， jelly粉 1 tsp， 幼糖 50g， 淡奶 250ml， 芝士40g （ cream cheese ）
皮料 : (C) 燕菜粉 1 tbsp， jelly 粉 1 tsp ， 幼糖 100g， 草莓乳酸飲品 500 ml ( Strawberry yoghurt drink ）
做法 ：
1. 材料 (A) 倒入鍋里煮滾，熄火過濾後，倒入蛋黃模里，待凝固扣出，備用。
2. 餡料 (B) 全部倒入鍋里煮滾，拌勻過濾。
3. 將少許 (2) 倒入小杯子裡，稍凝固後，置入一粒 （1) 的蛋黃，再倒入（2）至蓋滿蛋黃，待凝固冷卻後，取出待用。
4. 皮料（C ) 倒入鍋里煮滾，熄火。
5. 將少許（4）的草莓皮料倒入模里，稍凝固後置入（3），再倒入至填滿模。
6. 待凝固，放入冰箱冷藏。
3）芒果Yogurt芝士燕菜月餅
餡料 (A)： 燕菜粉 2 tsp， jelly粉 1 tsp， 幼糖 50g， 清水250ml， 芝士40g （ cream cheese ）， 檸檬汁 2 tsp， 鮮奶油 100 g （ whipping cream ）， 草莓粒 小粒的 （ 排放中間 ）
皮料 (B) ：燕菜粉 1 tbsp， jelly 粉 1 tsp， 幼糖 100g， 芒果乳酸飲品 500 ml ( Mango yoghurt drink ）
做法 ：
1. 餡料 (A) 除了鮮奶油，全部倒入鍋里煮滾，熄火加入鮮奶油，拌勻過濾。
2. 將少許 (1) 倒入小杯子裡，稍凝固後，置入一粒 草莓，再倒入（1）至蓋滿，待凝固冷卻後，取出待用。
3. 皮料（B ) 倒入鍋里煮滾，熄火。
4. 將少許（3）的芒果皮料倒入模里，稍凝固後置入（2），再倒入（3）填滿模。
5. 待 （4）凝固，放入冰箱冷藏。
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