提拉米蘇可麗餅，三種甜點成品任你選。

有時候，想做點甜品吃，又不想開熱烘烘的烤箱。可以做提拉米蘇可麗餅，用煎鍋就能做出的甜點。口感香甜不膩，清爽美味。我做了三種成品，還可以做成千層蛋糕喲~

提拉米蘇可麗餅

- 食材 -

可麗餅

雞蛋 3個丨色拉油 55ml丨砂糖 55g

低筋麵粉 110g丨速溶咖啡 4g丨牛奶 380ml

提拉米蘇奶油

奶油奶酪 100g丨馬斯卡彭奶酪 100g丨雞蛋 1個

砂糖A 40g丨麵粉 20g丨牛奶 200ml

鮮奶油 100ml丨砂糖B 20g

其它

速溶咖啡 1袋丨熱水（約40°C） 20ml

1cm厚的可可海綿蛋糕 2塊丨可可粉

覆盆子丨藍莓丨巧克力醬

-做法-

第一步：製作可麗餅

1、在碗中，加入3個雞蛋、55g砂糖、55ml色拉油，混合均勻；

2、篩入110g低筋麵粉，攪拌混合；

3、在小碗中，加入約20ml牛奶 和 4g速溶咖啡，拌勻後，倒入麵糊中攪拌幾下；

4、再加入360ml牛奶，攪拌混合後，用細漏網過濾一遍；

5、蓋上保鮮膜，放在冰箱中冷藏1小時；

6、將煎鍋預熱，抹上一層色拉油，舀入麵糊，搖晃煎鍋把麵糊攤平，再煎背面；

7、烤好後，放架子上冷卻；

第二步：製作提拉米蘇奶油

1、在碗中，加入100g馬斯卡彭奶酪、100g奶油奶酪，拌勻後，放一邊備用；

2、在鍋中，加入1個雞蛋、40g砂糖，攪拌混合；

3、篩入20g低筋麵粉，攪拌均勻；

4、倒入200ml牛奶，拌勻；

5、用中火加熱，不停攪拌，直到蛋羹凝稠順滑；