美好的一天要從甜品開始，這樣一天的心情都能甜甜的，最好吃的甜點莫過於蛋撻了，外酥里嫩奶香濃郁，特別的好吃，用來當下午茶的點心也是不錯的，外面買的蛋撻吃幾個就發膩，吃起來一點都不過癮，今天就教大家蛋撻的製作放方法，蛋撻別買了，教你在家做，從塔皮到奶液教程詳細，外酥里嫩奶香四溢，比肯德基的還好吃！
首先我們來製作塔皮，碗中放入低筋麵粉135克，高筋麵粉65克，鹽4克，黃油28克，水100克，和成面團後覆蓋一層保鮮膜冷藏鬆弛半個小時左右。
100克黃油用油紙包裹住，搟成正方形。
取出鬆弛好的面團用手輕輕給它壓扁，搟成正好可以包住黃油的大小，收口處要捏緊，將麵皮搟開，在撒一點乾麵粉，給它折成三次，再給它搟開，在折成三次搟開，這次過後給它折成四次，放入冰箱冷藏一下，最後搟成薄厚為3MM的麵皮，新手用模具切圓比較簡單！
塔皮做好，我們就可以調制奶液了，碗中放入2個雞蛋，125ml牛奶，125ml椰漿，40克白糖，給它攪拌均勻，過濾兩次，這樣會更細膩。
為了更好吃，我們可以先在塔皮上放一點自己喜歡吃的小料，在將奶液到進去，八分滿就可以了，這樣就可以放進烤箱了，200度烤26分鐘即可。
最後為了讓口感更豐富一點，我們可以自己進行DIY，往上面撒入各種小料，像是奧利奧冰干，芒果粒，芋泥等等，喜歡吃啥就放啥，一次就能get多種口味的蛋撻。
是不是很簡單呢，有喜歡的小夥伴就自己在家做一下吧，吃起來外酥里嫩奶香四溢，比肯德基的還好吃，而且一點都不膩，如果您喜歡我的文章，就幫忙轉發+收藏+點贊支持一下吧，歡迎關注賬號！
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