芋圓這樣吃也太舒服了吧,一次教你自製芋圓和多種吃法,幾塊錢可以搞定的甜品!!

2022-06-11     大寶貝     反饋

芋圓這樣吃也太舒服了吧,一次教你自製芋圓和多種吃法,幾塊錢可以搞定的甜品!!

不知道從什麼時候開始,跟朋友每次聚會一定會點一杯芋圓奶茶喝,但是經常點的奶茶都有點不如意,要麼是太甜了,要麼就是芋圓太硬了。所以每次吃到難吃的芋圓的時候,朋友總會安慰說,我們以後自己做吧,再也不要來外面喝了,又貴又難喝。因為平時也沒有太多時間來做,所以每次也就只能說說就過了。

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春天已經開始了,夏天也不會太遠。甜品一直都是我們大家的最愛之一,今天難得比較有空,就來自己做一次芋圓。之前經常聽做甜品的朋友說,做芋圓是比較考驗人的耐心的,因為搓芋圓是需要慢慢來的。我卻覺得做美食的過程也是一種享受,當你慢慢發現生活的美之後,才會發現原來做美食也是需要有敬畏之心的。我們趕緊一起來看看這道被很多人追捧的芋圓是怎麼做的吧!

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【自製芋圓】

主要食材:芋頭、紫薯、南瓜、木薯粉、白糖、開水、涼水

具體步驟:

1、把芋頭、紫薯、南瓜都依次削皮,然後切成塊。

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2、三種食材一同上鍋蒸熟,紫薯建議單獨包起來,或者單獨蒸,因為紫薯容易將其他食材染色。

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3、紫薯蒸熟後,加入適量白砂糖後,用勺子壓成泥備用。南瓜和芋頭都用同樣的方式壓成泥備用。

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4、盆中放入一勺木薯粉,倒入開水攪拌均勻後,加入搗爛的紫薯泥,揉成麵糰。芋頭泥、南瓜泥分別用同樣的步驟揉成麵糰。需要注意:如果不小心水加多了,麵糰不好成型的時候,可以再加入一些木薯粉進去,必須都要揉成光滑的麵糰。

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5、將揉好的三個麵糰,分別搓成細長的條,然後擺放在一起切成大小均勻的塊,切塊的時候儘量小一點。

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6、再把切好的小塊搓成圓圓的芋圓,這個過程比較考驗人的耐心,因為要一個個的搓,比較費時間的。

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7、最後燒一鍋開水,把搓好的芋圓放進去煮四、五分鐘左右,等到所有芋圓飄在水上,就可以把它們撈出,然後迅速泡進冷水裡來。注意:煮芋圓的時候必須開水下鍋,等煮到飄在水上就說明剛好,不要煮太久了,撈出過涼水是為了讓芋圓的口感變得更加Q彈。

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8、拿一個好看的甜品碗,碗中加入芋圓、珍珠、牛奶,再加點蜂蜜調節甜度,一碗好看又好吃的芋圓甜品就做好啦!

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自己做的芋圓非常Q彈爽口,夏天的時候再加入一點冰塊在裡面會更清爽,也可以自己自由搭配,比如加入紅豆、黑珍珠、龜苓膏等等,都能做成最美味的甜品。最近做也不錯的,出去遊玩的時候,帶上一杯自製的甜點,健康又有顏值,喜歡的朋友們記得趕緊去試試喲!

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小鹿美食小貼士:

1、搓芋圓確實比較費時間,家裡有小朋友可以讓小朋友一起來搓,這樣既能體驗做美食的快樂,也能很快搓完。

2、煮芋圓一定要等水開了再下鍋,煮的時候也不能煮太久,剛飄在水面上就可以了,一定要記得快速泡在冷水裡,這樣最後加入所有的甜品里才有Q彈的口感。

3、所有的配料都是不固定的,大家都可以根據自己的口味做適當調整,所以沒有寫具體的量。

芋圓作為一種大小都愛吃的美食,毫無理由的就霸占了吃貨的胃,每次吃飽了之後還有一個胃是留給芋圓的。芋圓的吃法也很多,除了做椰奶芋圓什麼的,還有很多別的吃法今天就一一介紹給大家!

芋圓芒果牛奶沙冰

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芋圓奶蓋蛋糕

超級愛奶蓋蛋糕的小夥伴們有口福啦,平時吃的比較多的都是黃豆粉奶蓋戚風或者是爆漿海鹽奶蓋蛋糕、或者是爆漿髒髒蛋糕。

這個芋圓奶蓋簡直絕了,烤好戚風上淋上滿滿的芝士奶蓋醬,冰涼涼的已經很好吃了,再澆上一大勺煮好的芋圓,切好後咬上一大塊,戚風濃郁的蛋香、奶蓋濃郁的奶香、芋圓的清甜q彈混合在一起,這一整個蛋糕憑一己之力就能搞定。

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