芋圓這樣吃也太舒服了吧，一次教你自製芋圓和多種吃法，幾塊錢可以搞定的甜品！！

不知道從什麼時候開始，跟朋友每次聚會一定會點一杯芋圓奶茶喝，但是經常點的奶茶都有點不如意，要麼是太甜了，要麼就是芋圓太硬了。所以每次吃到難吃的芋圓的時候，朋友總會安慰說，我們以後自己做吧，再也不要來外面喝了，又貴又難喝。因為平時也沒有太多時間來做，所以每次也就只能說說就過了。

春天已經開始了，夏天也不會太遠。甜品一直都是我們大家的最愛之一，今天難得比較有空，就來自己做一次芋圓。之前經常聽做甜品的朋友說，做芋圓是比較考驗人的耐心的，因為搓芋圓是需要慢慢來的。我卻覺得做美食的過程也是一種享受，當你慢慢發現生活的美之後，才會發現原來做美食也是需要有敬畏之心的。我們趕緊一起來看看這道被很多人追捧的芋圓是怎麼做的吧！

【自製芋圓】

主要食材：芋頭、紫薯、南瓜、木薯粉、白糖、開水、涼水

具體步驟：

1、把芋頭、紫薯、南瓜都依次削皮，然後切成塊。

2、三種食材一同上鍋蒸熟，紫薯建議單獨包起來，或者單獨蒸，因為紫薯容易將其他食材染色。

3、紫薯蒸熟後，加入適量白砂糖後，用勺子壓成泥備用。南瓜和芋頭都用同樣的方式壓成泥備用。

4、盆中放入一勺木薯粉，倒入開水攪拌均勻後，加入搗爛的紫薯泥，揉成麵糰。芋頭泥、南瓜泥分別用同樣的步驟揉成麵糰。需要注意：如果不小心水加多了，麵糰不好成型的時候，可以再加入一些木薯粉進去，必須都要揉成光滑的麵糰。

5、將揉好的三個麵糰，分別搓成細長的條，然後擺放在一起切成大小均勻的塊，切塊的時候儘量小一點。

6、再把切好的小塊搓成圓圓的芋圓，這個過程比較考驗人的耐心，因為要一個個的搓，比較費時間的。

7、最後燒一鍋開水，把搓好的芋圓放進去煮四、五分鐘左右，等到所有芋圓飄在水上，就可以把它們撈出，然後迅速泡進冷水裡來。注意：煮芋圓的時候必須開水下鍋，等煮到飄在水上就說明剛好，不要煮太久了，撈出過涼水是為了讓芋圓的口感變得更加Q彈。

8、拿一個好看的甜品碗，碗中加入芋圓、珍珠、牛奶，再加點蜂蜜調節甜度，一碗好看又好吃的芋圓甜品就做好啦！

自己做的芋圓非常Q彈爽口，夏天的時候再加入一點冰塊在裡面會更清爽，也可以自己自由搭配，比如加入紅豆、黑珍珠、龜苓膏等等，都能做成最美味的甜品。最近做也不錯的，出去遊玩的時候，帶上一杯自製的甜點，健康又有顏值，喜歡的朋友們記得趕緊去試試喲！