最適合做蛋糕的10款秘制奶油芝士夾心配方,超級好吃
清晰並且明確的奶油口味,能幫助我們理解奶油與蛋糕結合的必要性。而好的餡料一定是一把利刃,在製作蛋糕的過程中幫我們披荊斬棘。
指南君利用芝士的特殊口感衍生出10種餡料,所以今天帶來了奶油餡料的2.0芝士版本。
01 奶油香草芝士醬
配料表單
芝士:50g / 香草莢:半根
維益愛真稀奶油38%:200g
砂糖:10g
step01:將芝士倒入廚師機,香草莢去皮刮籽,打至軟化。
step02:稀奶油分2次加入廚師機中,混合均勻。
step03:再加入砂糖混合均勻。
02 奶油抹茶芝士醬
配料表單
芝士:50g
維益愛真稀奶油38%:200g
砂糖:10g / 抹茶粉:3g
step01:將砂糖和抹茶粉混合均勻,以防凝結成顆粒。
step02:將芝士倒入廚師機,加入混合均勻的抹茶粉和砂糖,打至軟化。
step03:稀奶油分2次加入廚師機中,混合均勻。
03 奶油玫瑰芝士醬
配料表單
玫瑰醬:30g / 芝士:50g
維益愛真稀奶油38%:200g
step01:將芝士與玫瑰醬加入廚師機中,打至軟化。