這款小零食簡單快手,嘎嘣嘎嘣脆,好吃到一根接著一根,停不下來

2022-05-28     星小葵     反饋

分享一款最近我很喜歡的一款小零食——麻薯脆脆棒,上周做了兩次,一整罐,我跟我兒子一根接著一根,吃到停不下來~而且也是得到工作室同事的一致好評,一定要推薦給你們。

麻薯脆脆棒(芝士味/奧利奧味)

這款小零食簡單快手,嘎嘣嘎嘣脆,好吃到一根接著一根,停不下來

你們的麻薯粉還只用來做麻薯嗎?

快來試試這款麻薯脆脆棒,給你們分享兩種口味。

咸香芝士脆脆棒,布滿了零碎的馬蘇里拉芝士碎,嘎嘣嘎嘣的,每一口都帶著芝士的香味,真的是絕絕子~

奧利奧脆脆棒,香濃巧克力搭配奧利奧餅干碎,簡直啦,小朋友們的最愛~

這款小零食簡單快手,嘎嘣嘎嘣脆,好吃到一根接著一根,停不下來

除了用麻薯預拌粉,我也試過用高粉和木薯澱粉的搭配,口感會有點差別的,用麻薯預拌粉做出來的脆脆棒,用密封罐保存幾天,一樣是嘎嘣嘎嘣脆的,所以你們還是用這個版本的吧~

· 製作材料 ·

芝士脆脆棒:麻薯預拌粉100克

鹽1克 糖10克 芝士粉8克

馬蘇里拉芝士18克

全蛋液20克 牛奶70克左右

軟化黃油30克

奧利奧脆脆棒:麻薯預拌粉100克

鹽1克 糖8克 可可粉6克

奧利奧餅干碎18克

全蛋液20克 牛奶70克左右

軟化黃油30克

這款小零食簡單快手,嘎嘣嘎嘣脆,好吃到一根接著一根,停不下來

>>>制 作 步 驟

1、芝士脆脆棒

先把馬蘇里拉芝士切碎

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2、粉類材料混合均勻

麻薯預拌粉、鹽、糖、芝士粉混合均勻

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3、倒入全蛋液和部分牛奶,用刮刀拌均勻。

牛奶可以預留小部分,根據面團狀態增加

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用電動打蛋器攪打均勻

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倒入剩餘牛奶,繼續攪拌均勻,麵糊比較干,攪打起來會比較吃力。

如果麵糊太濕,擠出來不成形,而且沒有嘎嘣脆的口感

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4、加入軟化的黃油,繼續用電動打蛋器攪打混合均勻

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做好麵糊的狀態,有點像泡芙的麵糊

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5、最後倒入馬蘇里拉芝士碎,翻拌均勻

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裝入裱花袋,剪個小孔,再油紙上擠出均勻長條

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馬蘇里拉切碎,擠長條不容易堵著,會很順手的

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6、放入預熱好的烤箱,160度,烘烤18-20分鐘,直到表面金黃。

一共做了三盤,這時候用風爐就非常給力了。

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7、奧利奧脆脆棒

先把奧利奧餅干搟碎

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8、做法和芝士味脆脆棒一樣,把芝士粉換成可可粉。

粉類材料混合均勻,再倒入全蛋液和牛奶,電動打蛋器攪拌均勻後,加入軟化黃油,繼續攪打均勻

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最後加入奧利奧餅干碎,拌均勻

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